Chef de zi cu zi Cum să folosiți vinetele ca alternativă la carne - Aveți o plantă

Adaugă la listă Distribuie

carne

Alex Caspero, MA, RD, CLT Bună, sunt Alexandra Caspero, dietetician înregistrat, instructor de yoga și iubitor de legume! Pe lângă faptul că lucrez cu Have A Plant, sunt directorul Well ...

Treceți peste carne. Vinetele au urcat pe scenă. Ca vegetarian de mult timp, caut mereu alternative pe bază de plante care imită aceeași textură cărnoasă și sărată pe care o oferă carnea. În timp ce iubesc suspecții obișnuiți: linte, fasole și tofu, înlocuitorii mei preferați ai cărnii sunt de fapt legume: ciuperci și vinete! Fie că sunteți vegetarian sau omnivor de zi cu zi, schimbul de legume în loc de carne este o modalitate excelentă de a crește aportul de fibre. Dacă tot aveți nevoie de convingere, este important să știți că alegerile vegetale nu conțin colesterol și tind să fie mai scăzute atât în ​​calorii, cât și în grăsimi.

Să stabilim recordul. Vinetele pot face mai mult decât doar parmigiana de vinete! Are un gust bogat, cărnos și este cu adevărat versatil. Puteți să-l pregătiți folosind mai multe metode, inclusiv prăjirea, grătarul, fierberea, coacerea și prăjirea.

3 moduri de a pregăti vinete

Cum se amestecă vinetele

  • Folosiți vinete japoneze sau mai mici în loc de soiuri de glob mai mari.
  • Adăugați ulei într-un wok încălzit până când este fierbinte. Cubează vinete și adaugă în wok împreună cu orice condimente.
  • Gatiti pana cand vinetele se rumenesc. Bucurați-vă așa cum este sau adăugați în alte legume și un sos preferat pentru un plătit cu salată. Vinetele și teriyaki se împerechează foarte bine împreună!

Cum să grătești vinete

  • Tăiați vinetele în rondele. Prefer vinete cu glob mai mare pentru grătar.
  • Periați ușor ambele părți ale vinetelor cu ulei.
  • Așezați pe un grătar mediu fierbinte și gătiți pe fiecare parte până se rumenesc.
  • Bucurați-vă ca atare sau puneți-vă într-un sandwich! Ador vinetele la grătar în pitas cu pătrunjel, felii de roșii, felii de castraveți și sos tzatziki.
  • Se fierbe vinete în același mod. În loc să grătiți, așezați pe o tigaie de prăjit și fierbeți fiecare parte până se rumenesc.