Chef Art Smith a pierdut 70 de kilograme în timpul carantinei
Chef Art Smith a dorit întotdeauna să slăbească, dar nu a crezut niciodată că se va întâmpla prin a fi neașteptat pus în carantină cu un atlet profesionist.
Jucătorul și antrenorul de rugby Lucas Cancelier se afla în drum spre Spania, unde joacă pentru Universitatea Catolică din Valencia, înapoi acasă în Argentina, când s-a oprit pentru o vizită cu prietenii, Smith, soțul său, Jesus Salgueiro și cei patru copii ai lor în Jasper, Florida. Nu știau puțin, scurta ședere se va transforma într-o carantină de câteva luni, care a servit drept catalizator de care Smith avea nevoie pentru a slăbi și a-și schimba viața.
Smith, care deține o mână de restaurante în stil sudic în întreaga țară, a scris patru cărți de bucate, a câștigat „Top Chef Masters” și a servit ca bucătar personal al Oprah Winfrey de ani de zile, și-a dedicat viața mâncării. Cunoscător de biscuiți pufoși, prăjituri și pui prăjit, succesul lui Smith s-a bazat pe mâncărurile sale frumos bogate. Dar uneori, meșteșugul lui îl consuma și îl ducea la un stil de viață mai puțin sănătos - și se săturase de asta.
"Când intri într-un restaurant și vezi un bucătar care arată greoi sau neglijent, ce crezi? Poate te-ai gândi că mâncarea va fi grea și neglijentă", a declarat Smith, care cântărea 330 de kilograme în februarie. Alimente. "Cred că acest lucru afectează totul. Trebuie să fii bun cu tine și să ai grijă de tine pentru a fi un om de afaceri bun".
Rețete sănătoase de vară: faceți salată de Ryan Scott
Nu a fost intenția lui Smith să utilizeze abilitățile personale de antrenament ale sportivului în vârstă de 26 de ani, dar după ce i-au mărturisit lui Cancelier că se luptă cu greutatea sa după ce a împlinit recent 60 de ani, au decis să meargă pentru asta.
Cancelier și-a încurajat prietenul să își stabilească obiectivul de a pierde 30 de kilograme. În mai puțin de trei luni, Smith a pierdut 70.
Legate de
Mâncare După ce a slăbit 200 de lire sterline, bucătarul-șef Matt Jennings împărtășește dieta sa sănătoasă și sfaturi despre rețete
Nu este prima dată când Smith are o transformare majoră a greutății. În 2008, el cântărea în jur de 324 de lire sterline și a fost diagnosticat cu diabet de tip 2. El și-a folosit diagnosticul ca un apel de trezire și, până în 2011, a alergat două maratoane și a pierdut aproape 120 de lire sterline. De atunci, s-a străduit să mențină greutatea - dar acum își face din nou sănătatea o prioritate.