Chanterelles prăjite cu usturoi și pătrunjel pe aluat prăjit Rețetă extrasă din Smörgåsbord
Chanterelles poate fi o delicatesă în Suedia, dar dacă nu le puteți obține la nivel local în sălbăticie, din fericire, acestea sunt acum disponibile pe scară largă în magazine. Această rețetă este un aperitiv excelent și poate fi adaptată pentru a servi și ca tartine cu băuturi - pur și simplu tăiați aluatul prăjit în bucăți de dimensiuni mai mici.
Serveste 2 ca starter sau 6 ca tartine
300g (101⁄2oz) ciuperci chanterelle, curățate
25g (1 oz) unt
2 felii de pâine cu aluat
1 cățel de usturoi gras, tocat mărunt
buchet mic de patrunjel, tocat grosier