Cereale de zahăr Millennials Mănâncă la micul dejun și gustare
Companiile de cereale își schimbă cerealele ca gustări și aduc înapoi mai multe produse încărcate cu zahăr, deoarece asta le place consumatorilor.
Buclele Froot și farmecele norocoase sunt o mâncare pentru micul dejun sau o gustare?
Americanii mai tineri văd din ce în ce mai multe cereale atât de îndulcite ca acestea din urmă. Și industria cerealelor a luat în seamă.
Vânzările de cereale reci au scăzut cu 17% din 2009 - nu o veste atât de dulce pentru producători, chiar dacă piața cerealelor rămâne o afacere de 9 miliarde de dolari pe an.
Un raport al firmei de cercetare de piață Mintel a atribuit scăderea vânzărilor de cereale în parte consumatorilor care se orientează către o selecție mai mare de alternative pentru micul dejun, inclusiv iaurt și baruri pentru micul dejun.
John Owen, analist senior de alimente și băuturi la Mintel, a declarat că producătorii de cereale ar putea inversa tendința prin „subliniind gustul excelent și o varietate mai mare de ocazii pentru a încuraja consumatorii să cumpere și să mănânce mai multe cereale”.
„În timp ce consumatorii mai tineri pot pune la îndoială caracterul adecvat al cerealelor puternic îndulcite pentru micul dejun în comparație cu alternativele mai sățioase sau bogate în proteine, pot considera că este o gustare sau o delicatese perfect acceptabilă”, potrivit raportului Mintel.
Mintel a raportat că 43 la sută din oamenii din Statele Unite spun că mănâncă cereale ca gustare. Aceasta include 56 la sută din milenii, comparativ cu 33 la sută din baby boomers.
Cercetările care arată popularitatea crescută a pachetelor de cereale „în mișcare” întăresc tendința spre gustare.
"În timp ce cerealele sunt în primul rând un aliment pentru micul dejun, observăm tendința consumului de cereale în diferite momente în afara micului dejun", a declarat Mike Siemienas, un purtător de cuvânt al General Mills, pentru Healthline. „Exemplele includ gustarea de dimineață („ al doilea mic dejun ”), care este cea mai rapidă creștere a gustării, iar cerealele fac deja bine în acel moment. Este, de asemenea, o gustare grozavă la birou sau după școală și după cină ca desert sau gustare seara târziu. ”
„Ne-am concentrat asupra tuturor momentelor în care cerealele pot fi consumate”, a adăugat el.
Amy Margulies, dietetice și educatoare pentru diabet la compania de wellness Retrofit din Chicago, spune Healthline că clienții săi adulți par să mănânce cereale mai puțin zaharoase.
„Cei care încă au o afinitate pentru ei par să le gusteze din când în când sau consumă la micul dejun ca un tratament din când în când”, a spus ea.
Potrivit lui Mintel, 29% dintre americani spun că mănâncă cereale mai puțin îndulcite. Dar 30 la sută spun că își aleg cerealele în funcție de gust, nu de nutriție.
Dintre cele mai bine vândute cereale din Statele Unite, Cheerios, Raisin Bran și poate Freated Mini Wheat bifează caseta „sănătoasă” într-un mod semnificativ.
Tărâțe de stafide și grâu mini înghețat au un conținut ridicat de fibre, dar au adăugat zahăr. Cheerios este fabricat din cereale integrale și are doar un gram de zahăr pe porție.
Altele - Cheerios cu nuci de miere, fulgi înghețați, ciorchini de ovăz cu miere, prăjituri de scorțișoară cu scorțișoară, bucle de gheață și farmece norocoase - sunt îndulcite puternic.