Terapia Yoga; Nutriție cu Sarah Swindlehurst; Dietele alcaline
Așadar, doriți să încercați o dietă „alcalină”? De Sarah Swindlehurst-Mulliner, yoga terapeut și antrenor de curățare a alimentelor crude
Ce este o dietă alcalină?
Atunci când alimentele sunt consumate și metabolizate în organism, este lăsat un reziduu care poate fi alcalin sau acid. În mod ideal, într-o dietă sănătoasă ar trebui să consumăm 80% alimente care formează alcaline și 20% alimente care formează acid. Într-o dietă alcalină ne uităm la crearea unui echilibru al acestui raport de pH.
Mulți vegani sau vegetarieni vor avea tendința de a avea o dietă mai alcalină din cauza lipsei de proteine și lapte animale, cu toate acestea, uneori, puteți în mod inconștient să ronțăiți gustări sau să mâncați alimente care pot forma mai acid (cum ar fi pâinea/biscuiții, cerealele, alcoolul) )., tartine, sosuri, etc) și aceasta poate fi cauza unui dezechilibru al pH-ului, acest lucru este valabil și pentru consumatorii de carne.
Introducerea unei conștientizări a tipului de alimente care formează acid/alcalin este despre a vă împuternici cu cunoștințe despre modul în care puteți crea un stil de viață mai sănătos, care este lipsit de boală/boală. De exemplu, o concepție greșită generală este că unele alimente sunt formatoare de acid și anume lămâile, lămâile, roșiile sau portocalele sunt acide pentru noi. Acest lucru este adevărat în ceea ce privește faptul că sunt un fruct „acid” și conțin acid citric, dar au un conținut ridicat de minerale alcaline și atunci când sunt descompuse acidul citric este metabolizat complet și, prin urmare, este de fapt un aliment care formează alcaline.
Începând o „dietă alcalină” și analizând alimentele dintr-o nouă perspectivă, o idee este să scrieți un jurnal alimentar pentru a ține evidența tipurilor de alimente pe care le consumați în fiecare zi timp de două-trei săptămâni și să le comparați cu lista acidului/alimente care formează alcaline de mai jos. Asigurați-vă că citiți și etichetele alimentelor ambalate și scrieți ingredientele - puteți fi surprins de unele dintre ingredientele „ascunse” pe care le găsiți în așa-numitele „alimente naturale”.
Puteți, de asemenea, să „începeți” o dietă alcalină consumând smoothie-uri, sucuri și, de asemenea, apă filtrată, ca parte a unei curățări folosind doar alimente alcaline (a se vedea articolul „Curățare” din prima ediție a revistei Vegan - pe pagina nutriției aici, de asemenea ), care vă va ajuta, de asemenea, să eliminați excesul de acid din corp și să începeți să vă echilibrați nivelul pH-ului. Atunci trucul este să îl menții!
De ce este această idee bună?
PH-ul (potențialul/puterea hidrogenului) din corp este o măsurare a acidității sau alcalinității unei soluții și se măsoară pe o scară de la 0 la 14. Cu cât este mai mare numărul pH-ului, cu atât sunt mai mari nivelurile de alcaline din organism și cu cât este mai mic numărul, cu atât corpul este mai acid. Când o măsurare a pH-ului este de 7, este considerată „neutră” și, prin urmare, nici acidă, nici alcalină.