Cercetătorii dezlănțuie legătura dintre foamete și obezitate MPR News
Împărtășește povestea
Imaginea foametei în America se schimbă. În trecut, foamea ar fi putut evoca imagini cu fețe slabe sau copii subțiri. Astăzi, unii oameni care se luptă să-și hrănească familiile sunt de fapt obezi.
Este un paradox pe care cercetătorii încearcă să-l descurce: cum pot fi oamenii atât flămânzi, cât și supraponderali?
Gwendolyn Smith își face griji pentru o mulțime de lucruri - inclusiv mâncare. Uneori, ea nu are bani pentru a cumpăra suficient pentru lună.
„Practic, la fel ca două săptămâni, la sfârșitul lunii, de obicei ne epuizăm”, a spus Smith.
Este o mamă singură, iar copiii ei înseamnă totul pentru ea. În trecut, când mâncarea a fost scurtă, ea a sărit peste mese.
"Dacă nu aș avea suficient, atunci m-aș asigura că copiii mei au mâncat", a spus Smith. „Și mi-aș aduce doar o ceașcă de apă”.
Într-o noapte recentă, ea scoate cotletele de porc din cuptor. Este încă destul de devreme în lună că are carne.
"Arahide, îmi poți aduce o tigaie?" o întreabă pe unul dintre copiii ei.
Smith, în vârstă de 46 de ani, nu poate apuca cu ușurință acea tigaie. Cântărește 383 de lire sterline, așa că îi este greu să se deplaseze. Obișnuia să lucreze și să se ofere voluntar la școala copiilor ei, dar acum are insuficiență cardiacă congestivă. Pierderea de kilograme este o prioritate pentru ea, dar nu își poate permite toate opțiunile sănătoase.
„Și apoi, dacă cumpăr iaurt sau fructe sau lapte, a dispărut într-o zi”, a spus ea.
Această lipsă a schimbat modul în care mănâncă. Uneori, când mâncarea devine disponibilă, ea mănâncă mai mult decât ar trebui.
„Dacă nu ai multă mâncare, orice ai primi, vei încerca să mănânci suficient, astfel încât să poți fi umplut, pentru că s-ar putea să nu știi când vei primi următoarea masă”, a spus ea.
Greutatea a fost de mult o luptă pentru Smith. A crescut în sărăcie, iar tatăl ei a fost spânzurat. Dar se învinovățește pe ea însăși. Ea spune că a mâncat mult prea multă junk food, uneori pentru confort.
„Dacă sunt furios sau pur și simplu singur, calmează puțin”, a spus Smith. „Și apoi te întorci la a fi trist și singur.”
Dar nu este singură.
La Centrul Medical Județean Hennepin, unde Smith este pacient, familiile fac check-in la clinica de pediatrie. Dr. Diana Cutts vede multe familii care se luptă atât cu foamea, cât și cu obezitatea.
"Cred că este mult mai comun decât ne-am fi imaginat vreodată", a spus Cutts.
Cutts recunoaște că atunci când și-a dat seama pentru prima dată că pacienții flămânzi ar putea fi supraponderali, nu s-a adăugat.
"Dar acolo era, în fața ochilor mei, și atunci a trebuit să mă gândesc mult - cum poți să înțelegi asta?"