Centrum Valley Farms LLP
Ouăle au fost adesea descrise ca hrana perfectă a naturii. Un ou mare conține doar 70 de calorii și o cantitate incredibilă de nutriție. Pentru mai multe informații despre nutriția ouălor și siguranța ouălor, precum și rețete delicioase de ouă, vă rugăm să faceți clic pe linkurile de mai jos.
Colesterolul în ouă
Cercetările din ultimii ani au arătat că ouăle sunt mai mici în colesterol decât se credea anterior. Într-adevăr, American Heart Association și-a modificat liniile directoare privind ouăle pentru a spune pentru americanii sănătoși că un ou pe zi poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă și nu mai face recomandări specifice cu privire la numărul de gălbenușuri pe care o persoană le poate consuma într-o săptămână.
Un studiu din 2011 al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA) asupra ouălor și nutriției a afirmat că cantitatea de colesterol dintr-un singur ou mare a scăzut cu 14%, conform datelor nutriționale ale agenției. S-a constatat că consumul unui ou pe zi se încadrează ușor în ghidurile dietetice, care recomandă limitarea consumului de colesterol la 300 mg pe zi.
Nutriția ouălor
Oul este ghișeul unic pentru nutriție, versatilitate și o mare valoare. Pentru doar 0,12 dolari pe porție, ouăle oferă 13 substanțe nutritive esențiale.
Ouăle sunt ambalate cu carotenoizi, luteină și zexantină - toate acestea s-au dovedit a reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă. Colina - găsită și în ouă - este vitală pentru funcționarea normală a tuturor celulelor, în special a celulelor din creier legate de memorie. Ouăle sunt, de asemenea, ambalate cu proteine, necesare pentru construirea și repararea celulelor din mușchi și din alte țesuturi ale corpului. Și, cercetări recente arată că ouăle sunt acum cu 14% mai mici în colesterol.