Oglindă-oglindă ortorexie nervoasă
Este bine să mănânci alimente sănătoase. Suntem încurajați să facem acest lucru de către asociațiile medicale majore, medici personali, vedete, școli, angajatori, mass-media și chiar guvernul SUA. Cu toate acestea, există o varietate de recomandări disponibile cu privire la ceea ce înseamnă a mânca sănătos, iar unele dintre acestea sunt mai stricte decât altele. Unii oameni în căutarea lor de a fi cât mai sănătoși cu putință încep să aleagă diete din ce în ce mai restrânse și dezvoltă o relație obsesivă, perfecționistă, cu consumul alimentelor potrivite. Acest lucru poate merge până la a deveni psihologic și chiar fizic nesănătos. Cu alte cuvinte, poate deveni o tulburare alimentară.
Această relație nesănătoasă cu alimentele sănătoase este denumită ortorexia nervoasă din grecescul orthos, care înseamnă „corect sau corect” și orexia, care înseamnă „pofta de mâncare”. În timp ce ortorexia nervoasă nu este listată în DSM-V (Manualul de diagnosticare și statistică utilizat de practicienii din domeniul sănătății mintale pentru diagnosticarea problemelor de sănătate mintală), face obiectul unor cercetări academice în creștere și a devenit un diagnostic acceptat în comunitatea de sănătate mintală.
O persoană cu ortorexie nervoasă a devenit atât de hotărâtă să mănânce alimente sănătoase, încât acest obiectiv începe să se stingă și să diminueze alte dimensiuni importante ale vieții. Gândirea la ce să mănânci înlocuiește relațiile, prietenia, obiectivele carierei, hobby-urile și majoritatea celorlalte plăceri de a fi în viață. În cazuri extreme, obsesia restricționării dietei poate duce la malnutriție periculoasă, o consecință cu adevărat ironică a ceea ce a început ca o căutare a sănătății îmbunătățite.
Două etape
Ortorexia se dezvoltă în două etape. Primul presupune adoptarea unei teorii a alimentației sănătoase. Există multe astfel de teorii și tind să se schimbe de la an la an. În prezent, cele mai populare teorii dietetice asociate cu ortorexia sunt alimentația curată, paleo, veganele, alimentele crude și dietele de eliminare.
Unele teorii dietetice sunt pur și simplu nesigure. De exemplu, nu este posibil să trăiești din fructe și piureuri fără a dezvolta o malnutriție periculoasă. Dar majoritatea dietelor mai populare asociate cu ortorexia pot fi urmate în siguranță. Problema este că, pentru unii oameni, mersul pe calea unei diete restrictive în căutarea sănătății poate ajunge la perfecționism dietetic.
În timp, un număr tot mai mare de alimente sunt eliminate. Se petrece din ce în ce mai mult timp gândindu-se la mâncare, pregătind-o și planificând mesele. Regulile de alimentație autoimpuse devin dificil de urmat, ducând la episoade ciclice de „rătăcire” sau „înșelăciune”, urmate de curățări și detoxifiere din ce în ce mai severe. Devine dificil să mănânci cu prietenii sau rudele, ceea ce duce la izolare socială. Atât de multă emoție, timp și gândire sunt dedicate mâncării corecte, încât există puțin spațiu pentru alte interese.
Simptomele ortorexiei
Una dintre caracteristicile principale ale ortorexiei este un impuls pentru puritate. În timp ce o persoană cu anorexie își face griji cu privire la greutate, o persoană cu ortorexie își face griji pentru a fi impură. Din păcate, dorința de puritate absolută îl angajează pe căutător într-o căutare a unui obiectiv mereu în retragere. Indiferent cât de „perfect” mănâncă persoanele cu ortorexie, simt nevoia să mănânce și mai bine. Nu simt niciodată că s-au „curățat” suficient de bine.