Cele mai populare tipuri de carne, clasificate pentru nutriție, mănâncă nu asta
Carnea slabă este, fără îndoială, cea mai bună sursă de proteine. Spre deosebire de proteinele pe bază de plante (cu excepția câtorva selectate precum quinoa și soia), proteinele animale conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali - considerându-i proteine complete. Pe lângă faptul că vă ajută mușchii să crească și să se reconstruiască și să vă păstreze aspectul tonifiat și tăiat, aminoacizii îndeplinesc și funcții fiziologice semnificative de care avem nevoie pentru a supraviețui. De exemplu, aminoacizii triptofan și fenilalanina ajută la prevenirea tulburărilor de dispoziție, arată un studiu din Scientific Reports, în timp ce treonina ajută la construirea colagenului tineresc care promovează pielea, ne informează PubChem.
În plus față de aminoacizii importanți, proteinele animale furnizează, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive, inclusiv vitamine B energizante, fier hemos care combate anemia și zinc care întărește sistemul imunitar. Acestea fiind spuse, pentru a vă ajuta să găsiți cea mai bună carne pentru obiectivele dvs. de sănătate și de slăbire, am consultat dieteticieni de top pentru a cântări care sunt cele mai bune proteine. Aflați ce capse de cină au făcut tăietura de mai jos!
De la cel mai rău la cel mai bun
Carnea de porc este ultima pe lista noastră, deoarece nu este la fel de slabă și plină de nutrienți ca majoritatea celorlalte carne. Conține cea mai mică cantitate de proteine pentru menținerea mușchilor și mai puțină vitamină B12 decât mielul, bizonul, carnea de vită și curcanul, în timp ce este a doua alegere cu cea mai mare grăsime din lista noastră. Amy Shapiro, MS, RD, CDN al Real Nutrition clasifică carnea de porc drept cea mai puțin hrănitoare carne, deoarece porcii mănâncă și trăiesc deseori în condiții nesanitare, adăugând că oamenii consumă de obicei carne de porc în moduri foarte procesate, inclusiv slănină și untură, care s-a dovedit a crește risc de boli de inima.
Mielul este scăzut pe lista noastră din cauza conținutului ridicat de calorii și grăsimi saturate și, prin urmare, nu ar trebui consumat zilnic. Cu toate acestea, atunci când vă răsfățați cu o porție, veți primi 1,22 micrograme de vitamină B12, 4 miligrame de zinc și 1,5 miligrame de fier. Pe lângă faptul că este bogat în proteine, Shapiro ne spune că această carne roșie conține și grăsimi trans de seu, o sursă principală de CLA (acid linoleic conjugat), care, spre deosebire de grăsimile trans obișnuite, este de fapt bun pentru dvs. și s-a demonstrat că promovează greutatea pierderea.