Cele mai mari 5 concepții greșite despre dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană a devenit dieta „it”. Deși a câștigat popularitate încă din anii 1990, când Piramida dietei mediteraneene a fost prezentată de cercetătorii Harvard și Organizația Mondială a Sănătății împreună cu alți experți, astăzi popularitatea sa a atins noi culmi. De când New York Times a prezentat un recent studiu spaniol care arată că dieta poate fi mai bună pentru inimă decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, mass-media a luat-o razna. Numeroase cărți electronice despre dietă au apărut literalmente peste noapte, articole despre dietă erau peste tot, rețete în stil mediteranean apar pe toate site-urile și blogurile alimentare și, practic, toată lumea nu numai că are o părere despre dietă, dar simte și că poate oferiți sfaturi cu privire la o dietă pe care este posibil să nu o fi experimentat niciodată.
* Actualizare: US News a clasat Dieta Mediteraneană drept dieta # 1 pentru 2018
Iată deci cele mai mari 5 concepții greșite care se întâmplă:
1. Nu există o dietă mediteraneană unică.
Ei bine, nu exact, există un singur model de dietă mediteraneană. Dieta mediteraneană s-a bazat pe dieta bărbaților cretani din anii '60 și mai general în Grecia și Italia de sud din acea perioadă (citiți despre aceasta în acest articol de la Harvard). În acel moment, ratele de boli cronice din acele zone erau printre cele mai scăzute din lume, iar speranța de viață era printre cele mai mari. Vedem adesea articole care afirmă că este o combinație de componente ale dietelor țărilor din jurul Mediteranei. Dieta din Creta și cea mai mare parte a Greciei și a Italiei de Sud au combinat toate aceste componente, aproape toate celelalte țări au locații în care nu urmează o dietă în stil mediteranean, cum ar fi Italia de Nord sau Spania, unde carnea este foarte proeminentă și unele țări din jurul Mediteranei nici măcar nu folosiți ulei de măsline ca principal tip de grăsime. În plus, nu există prea multe cercetări privind dietele altor țări din Marea Mediterană pentru a face aceste presupuneri. Deci este greșit să afirmăm că nu există o singură dietă mediteraneană, există un prototip. Asta nu înseamnă că nu puteți combina componente mediteraneene din toate aceste țări, dar este important să știți ce dietă a servit drept prototip pentru binecunoscuta dietă mediteraneană.