Cele mai ieftine surse de proteine, calorii și macro-uri; Tabelele de comparație; Izolarea PCB
Recent m-am uitat la spatele unui pachet de hot dog și regret. Nu din cauza listei de ingrediente. Fapte nutriționale.
Gandeste-te la asta. Un kilogram de carne de porc are 95g de proteine. Un kilogram de piept de pui conține 136g de proteine. Un kilogram de hot dog ieftini (care sunt compuși din carne de porc și pui) conține doar 32g de proteine. Și totuși, acestea nu sunt mult mai ieftine decât pieptul de pui!
Hot Dog-urile sunt la preț ca o mâncare de lux
Deci, dacă un hot dog are 1/4 de proteine de pui, nu ar trebui hot dog să coste 1/4 din preț? Asta am crezut și eu. Hot dog-urile ar trebui să fie o sursă ieftină de carne. Dar pot cumpăra o lire de pui la 2,50 dolari/lb și o lire de hot dog la 1,50 dolari/lb la Walmart.
Să încercăm o nouă valoare - dolari pe 100g de proteine. Pentru pui, 100g de proteine costă 1,84 dolari. Hot Dog-uri? 4,18 USD. Și asta este pentru hot-dog-urile fără marcă. Clasicii Oscar Mayer costă 5,37 USD pentru 100g de proteine.
Pe baza acestei metrici, hot-dog-urile sunt scumpe. Un pachet frumos de hot dog are un preț proteic de $/gram comparabil cu chuck de vită sau friptură de lamă. Plătiți o primă pentru a mânca un amestec de resturi de carne, sirop de porumb și apă comprimată într-o formă mică.
Costul proteinelor și al milei pe galon
Valoarea cărnii provine din mai mulți factori, cum ar fi conținutul de proteine, gustul și comoditatea. Așadar, compararea alimentelor doar pe baza unei metrice - cost pe uncie, cost pe gram de proteine, cost pe calorie, gust, comoditate, perisabilitate - nu este suficient. Este ca și cum ai judeca o mașină numai pe baza kilometrajului de benzină. Sau o persoană bazată pe atractivitatea lor de la 1 la 10.
Nu există un număr care să compare mâncarea. Orezul alb, de exemplu, este cea mai ieftină sursă la 1,28 dolari/100g de proteine. Cu toate acestea, fiecare gram de proteine din orezul alb vine cu 11g de carbohidrați. În timp ce conservele de ton maximizează graficul la 10,00 USD/100g proteine, totuși fiecare gram de proteine vine cu 0g carbohidrați.
Deci, aceste date și concluzii sunt doar o mică perspectivă asupra unei probleme cu mai multe fațete.
Poate fi necesar să derulați orizontal pentru mai multe date