Cele mai bune băuturi fără alcool și fără alcool - BBC Good Food
Experții în băuturi, Richard Davie și Miriam Nice, își recomandă alegerile de top pentru băuturile cu conținut scăzut și fără alcool, inclusiv lagers, stouts, spirtoase, vinuri și kombucha.
Richard Davie este producător de bere, scriitor și consultant cu rădăcini în fabricarea de bere la domiciliu. Când nu își pregătește propria bere și cocktailuri, lucrează la micul pub premiat The Beer Shop @richarddaviebrews
Miriam Nice este autor și ilustrator publicat. A scris peste 350 de rețete pentru BBC Good Food @miriamjsnice
Cartea lui Richard și Miriam, The Art of Drinking Sober (12,99 GBP, Orion), a ieșit acum.
Acolo unde un deceniu în urmă băuturile cu conținut scăzut de alcool erau adesea puțin mai mult decât un pumn, în fiecare an această categorie devine mai interesantă, deoarece noii intranți în domeniu aduc inovații interesante, iar standardul ofertei crește peste tot.
În același timp, ne gândim mai mult la a bea mai puțin și, probabil, să fim mai deschiși la ideea că o băutură poate fi specială, chiar dacă nu este alcoolică. Berile mai noi cu conținut scăzut de alcool și înlocuitorii de băuturi spirtoase găsesc modalități inteligente de a comunica intensitatea, complexitatea sau sațietatea pe care le-ați asocia cu un lager rece sau un gin-tonic.
Spiritele fără alcool au intrat pentru prima dată în radarul oamenilor în 2014 cu Seedlip, care s-a alăturat cu mândrie pentru un produs fără alcool în stil gin, care a costat 35 de lire sterline și a necesitat o plimbare până la Selfridges. În urma atenției pe care aceasta a atras-o, aceasta și oferte similare sunt disponibile în zilele noastre în supermarketurile din țară și de la prețuri destul de puțin mai luxoase. În plus față de gin, producătorii au reinventat echivalente fără alcool la vermut, amaro, amaretto și lichior de cafea, iar lista continuă să crească.
Berea nealcoolică s-a îmbunătățit foarte mult în ultimii ani, cu o vizibilitate mai mare și o calitate mai bună, așa că am evidențiat câteva dintre preferatele noastre din acea categorie.
Ce este fără alcool?
Unele dintre intrările de mai jos sunt etichetate „cu conținut scăzut de alcool” la 0,5%, mai degrabă decât „fără alcool”. În Marea Britanie, orice sub o jumătate de procent de alcool nu mai este restricționat conform legilor privind licențierea. Nu depășește 0,5%, nu vă poate îmbăta și unele pâini și fructe coapte conțin la fel de mult sau mai mult alcool.
Lbere și fără alcool
Norocos sfânt
Cel mai bun stoc
O companie din Marea Britanie, dar fabricată în Bavaria, aceasta este redolentă în stilul Helles, toate malț moale și amărăciune delicată pentru o lager clară, ușor de satisfăcut. O prezență limitată la schițe și în pub-uri.
1,80 GBP pe sticlă (330 ml) - disponibil de la Sainsbury’s
Ghostship, Adnams
Cel mai bun pale ale
Amiralul pale ale lui Adnam, dar fără alcool. Păstrează o mare parte din simțul gurii, păstrează acea notă plăcută de hamei de citrice și dă o băutură.