Căile tale; îți încurci cafeaua cu gheață
Cafeaua cu gheață este răsfățul perfect de vară și se simte întotdeauna specială și răcoritoare. Îmi place să găsesc echilibrul potrivit pentru băutura mea de dimineață și îmi place cafeaua cu gheață până toamna și iarna.
Prepararea propriei cafele cu gheață acasă este o modalitate ușoară și ieftină de a vă bucura de acest tratament toată vara. Am vorbit cu baristi și cu câțiva pasionați serioși de cafea cu gheață despre cum să preparați ceașca perfectă zi de zi. De la apa filtrată la boabe de cafea proaspete, detaliile contează atunci când vine vorba de această băutură. Iată doar câteva dintre modalitățile prin care este posibil să vă încurcați cafeaua cu gheață.
Este prea slab
Aceasta este probabil cea mai frecventă greșeală de cafea cu gheață. Ai nevoie de multă gheață pentru a-ți răcori băutura, dar asta tinde să o udă. Cel mai bun sfat este să prepari o cafea extra tare pentru a compensa gheața.
Dunkin 'Donuts și-au împărtășit secretele pentru o cafea cu gheață perfectă și au recomandat să vă pregătiți întotdeauna cafeaua, astfel încât, odată ce adăugați gheața, să aveți aroma perfectă. "Gheața care se topește slăbește gustul cafelei, motiv pentru care cafeaua cu gheață se prepară mai puternic pentru început", Rob Stephen, manager, Dezvoltarea produselor pentru Dunkin 'Donuts, Inc. distribuit într-un comunicat de presă. Restaurantul a recomandat utilizarea a patru lingurițe de cafea măcinată pentru fiecare ceașcă de cafea cu gheață pe care intenționați să o preparați. După ce ați preparat băutura, păstrați-o într-un borcan de sticlă la frigider.
Folosești cuburi de gheață obișnuite
O modalitate de a evita udarea cafelei cu cuburi de gheață este și utilizarea cafelei pentru gheață.
Bloggerul alimentar Elise Bauer jură pe cuburi de gheață de cafea „Pe lângă cafeaua dvs. cu gheață, puteți folosi aceste cuburi de gheață de cafea în smoothie-uri, cocktailuri sau blitz-le într-un blender pentru a face o granită de cafea rapidă pentru a servi la desert”, a spus ea într-un postare pe blog. Data viitoare când rămâneți cafea, congelați-o în cuburi, în loc să o turnați pe canal.
Chiar și Starbucks va începe să ofere cuburi de gheață de cafea, dar te va costa! Începând cu unele cafenele în această vară, vă veți putea bucura de cafea cu gheață cu cuburi de gheață de cafea cu 80 de cenți în plus.
Zaharul nu este dizolvat
Îmi place o cafea frumoasă cu gheață neagră, dar uneori am chef de ceva ceva mai dulce. Cu toate acestea, atunci când cafeaua este prea rece, de multe ori laptele de nucă sau zahărul nu se vor dizolva, iar eu ajung cu o băutură granuloasă, sub formă de pulbere. Nu, mulțumesc!
Pentru cafeaua cu gheață perfect amestecată, bloggerul alimentar și autorul cărților de bucate Chungah Rhee recomandă să vă faceți propriul sirop simplu. "Un lot ar trebui să vă reziste câteva săptămâni, cu excepția cazului în care doriți să vă aruncați cafeaua cu bunătate dulce. Nici o judecată aici", a scris Rhee într-o postare pe blog. „Apoi, puteți adăuga un strop de lapte sau jumătate și jumătate, deși îl recomand cu drag pe acesta din urmă.” Puteți, de asemenea, să vă îndulciți cafeaua în timp ce este încă fierbinte pentru a vă asigura că îndulcitorul se dizolvă, apoi să o răciți.
Folosești apa greșită
Când fac cafea cu gheață, tind să mă concentrez mai degrabă pe tipul de cafea pe care îl folosesc, decât pe apă. Cu toate acestea, deoarece cafeaua este formată în mare parte din apă, este logic că apa filtrată potrivită va face diferența în gust.
Barista certificat și șef al controlului calității la Cafe Virtuoso, Savannah Phillips, m-a învățat despre importanța apei când vine vorba de băutura ta preferată. „Cel mai frecvent, oamenii nu folosesc apă filtrată corespunzător și, din moment ce apa reprezintă 97 până la 98,5 la sută din cafea, folosirea apei excelente este o necesitate”, mi-a spus ea.
Îl lași să stea prea mult
Chiar dacă vă pregătiți cafeaua de două ori, dacă o lăsați să stea pe tejghea toată dimineața, în timp ce gheața se topește, va avea gust ud. De asemenea, probabil că nu o vei mai face niciodată, pentru că a durat prea mult. O strategie de încercat este utilizarea unui shaker de cocktail. Vecina poate ridica sprâncenele când te vede scuturând o băutură la șapte dimineața, dar este cel mai rapid mod de a-ți răci cafeaua cu gheață. Pur și simplu turnați cafeaua fierbinte proaspăt preparată și cuburile de gheață, apoi agitați-o.