Cele 5 Arome din China

Din cauza unei furtuni de zăpadă de iarnă, am oprit operațiunile pentru ziua respectivă. Toate comenzile după ora 13:00 ET vor fi livrate în următoarea zi lucrătoare disponibilă.

Comenzi plasate M-F până la 3:30 pm ET Expediere în aceeași zi!

1-888-762-8642

Condimente
- Condimente
- Lista completă a condimentelor
Condimente
- Condimente
- Fără sare
- Fără zahăr
Chiles
Organice
Seturi de condimente
Clearance
Rețete
Blog
Videoclipuri
Despre noi
- Despre noi
- Contactează-ne

Cele Cinci Arome

Majoritatea mâncărurilor autentice chinezești sunt organizate în cinci arome separate. Aceste cinci arome sunt o parte majoră a armoniei „el”, o idee în cultura chineză care reprezintă lucruri care pot fi utile în realizarea echilibrului în corp. Acest lucru se datorează faptului că aroma alimentelor este adesea indicativă a ceea ce va face corpului tău. De exemplu, o lămâie ne face gura ciudată și furnicată. Când sucul de lămâie lovește ficatul pentru a fi filtrat, vezica biliară și ficatul vor reacționa similar cu aciditatea, începând producția de bilă.

Există o convingere puternică că consumul unei diete echilibrate cu toate aceste arome va duce la o viață lungă și sănătoasă, în timp ce ignorarea uneia sau mai multora dintre aromele din dieta dvs. va promova boli și boli. Cele cinci arome nu trebuie să fie prezente într-un singur fel de mâncare, ci mai degrabă pot fi întinse pe câteva feluri de mâncare sau laturi. Această idee a apărut între secolele 21 și 16 î.Hr. și a devenit o parte fermă a bucătăriei chineze până în secolul al IV-lea. De fapt, este atât de înrădăcinat în cultura alimentară, încât abia există referințe la aceasta în cărțile de bucate din China sau în blogurile alimentare. Este doar o cunoaștere comună.

Această practică de a mânca din cele cinci arome este detaliată în cel mai vechi text medicinal chinezesc cunoscut, clasicul interior al împăratului galben. Patru dintre cele cinci arome au regiuni în care domină climatul alimentar, deși fiecare aromă ar trebui să facă parte din grup. Aici examinăm aromele și oferim câteva exemple despre ce alimente veți găsi în fiecare grup de arome.

Spoke

Picantul este popular în regiunile din sudul Chinei, precum și în unele zone centrale. Această aromă se numește „aromă înțepătoare” a celor cinci și se presupune că va ajuta la încălzirea corpului. Răceala este împinsă din corp de picant.

Unele exemple de mâncare picantă includ ghimbir, scorțișoară, ardei iute, piper negru și buzdugan.

Sărat

Aromele sărate sunt deosebit de populare în regiunile de coastă și în nordul Chinei. Sarea de mare este cea mai populară alegere pentru o mâncare sărată, deoarece este produsă local și puțin mai ieftină. Legumele murate sărate și îngrijite sunt, de asemenea, foarte populare aici.