Cele 12 cele mai bune alimente pentru diabetici (Slideshow) - Masa zilnică
Gestionarea diabetului implică două priorități majore: menținerea sau pierderea în greutate și echilibrarea zahărului din sânge.
Cele 12 cele mai bune alimente pentru diabetici
Gestionarea diabetului implică două priorități majore: menținerea sau pierderea în greutate și echilibrarea zahărului din sânge.
Cereale integrale
Dietele bogate în cereale integrale și fibre încetinesc absorbția glucozei din stomac, ceea ce poate ține sub control nivelul zahărului din sânge. Optează pentru făină integrală de grâu atunci când este posibil și alege întotdeauna orez brun în loc de alb. Făina de ovăz este, de asemenea, o opțiune excelentă, bogată în fibre, la fel ca și quinoa, care are un conținut mai mare de proteine decât orezul.
Produse din porumb
Porumbul este plin de substanțe nutritive, inclusiv fier, vitaminele A și B6, acid folic și magneziu și, deși are un conținut ridicat de amidon, este considerat un cereale integrale și este bine să se mănânce în cantități limitate, cum ar fi o ureche sau ½ cană de miez. Optează în special pentru porumbul albastru; are un indice glicemic mai mic, mai puțin amidon și mai multe proteine decât porumbul galben.
Verzi cu frunze
Verzile cu frunze vă pot umple și rotunji o masă fără a adăuga o mulțime de calorii și conțin, de asemenea, substanțe nutritive vitale, cum ar fi folatul și vitaminele A și K. De asemenea, nu sunt amidon și au un efect minim asupra nivelului de zahăr din sânge.
Legume proaspete la aburi
Legumele fără amidon, cum ar fi ardeii, broccoli, spanacul și ciupercile, sunt o sursă excelentă de carbohidrați buni, sunt sărace în calorii, sunt dense cu substanțe nutritive și au un impact minim asupra zahărului din sânge.
Fructe proaspete
La fel ca toți carbohidrații, fructele ar trebui monitorizate ca parte a unei diete diabetice, dar sunt, de asemenea, o parte esențială a acesteia. Fructele proaspete sunt încărcate cu fibre, vitamine și minerale, iar majoritatea au un indice glicemic scăzut. Doar acordați atenție dimensiunilor porțiilor și evitați fructele ambalate în sirop. Opțiunile bune de fructe includ piersici, mere, fructe de pădure, cireșe și portocale.