Cel mai sănătos din Marinara vs.
Articole similare
Pentru familiile ocupate, pastele sunt o masă de bază. Este rapid, convenabil și ușor de servit cu orice ingrediente pe care se întâmplă să le aveți la îndemână. Pastele din cereale integrale cu carne sau leguminoase și multe legume fac o cină bogată în proteine, fibre, carbohidrați complecși și alți nutrienți, dar ce zici de sos? Dacă încercați să decideți între marinara, pesto și Alfredo, nu există o alegere clară, cea mai sănătoasă, deoarece versiunile îmbuteliate și de casă au atât de multe variații.
Mai mult Marinara, te rog
Marinara este un sos simplu, pe bază de roșii. Este mai scăzut în calorii pe porție decât pesto sau Alfredo, dar soiurile ambalate pot avea un conținut ridicat de sodiu. Deoarece majoritatea conservelor de roșii simple conțin și sodiu adăugat, chiar și prepararea marinarei la domiciliu poate duce la un sos destul de sărat.
O porție de 1/2 cană dintr-o marinara de bază care conține o cantitate mică de ulei de măsline, ierburi și sare are 80 de calorii, 4 grame de grăsimi, 2 grame de proteine și 420 de miligrame de sodiu. O versiune de casă cu o bază de conserve de roșii și adaos de usturoi, condimente și o cantitate mică de ulei de măsline și sare are aproximativ 55 de calorii, 1 gram de grăsime, fără proteine și 280 de miligrame de sodiu pe porție.
Treceți Pesto
Sosul pesto clasic este făcut din busuioc, ulei de măsline, usturoi, nuci de pin, brânză parmezană și sare, adesea cu suc de lămâie adăugat pentru a păstra culoarea și a adăuga o aromă proaspătă. Deoarece uleiul este un ingredient de bază, pesto este mult mai mare în grăsimi și calorii decât marinara. O porție de 1/4 cană de pesto îmbuteliat conține 240 de calorii, 24 de grame de grăsimi, 3 grame de proteine și 580 de miligrame de sodiu.
O alternativă mai sănătoasă la un sos îmbuteliat ar fi să-ți faci propria acasă, să adaugi kale sau spanac la busuioc pentru a adăuga fibre și să limitezi cantitatea de sare pe care o adaugi. O porție de casă de 2 linguri de pesto făcută cu busuioc, nuci, parmezan, ulei de măsline, usturoi și 1/2 linguriță de sare are aproximativ 80 de calorii, 8 grame de grăsimi, 2 grame de proteine și doar 180 de miligrame de sodiu.