Cel mai bun mod de a găti Merluciu - Fish4Africa

Valoare nutritivă: bogată în proteine

fish4africa

Tigaie Puteți alege să vă prăjiți peștele așa cum este sau să îl acoperiți cu făină sau pesmet. Folosirea stratului suplimentar îi va oferi peștilor mai multă textură și corp. Dacă îl veți înmuia în făină, înmuiați peștele într-un castron cu lapte timp de 3 până la 5 minute, înainte de a-l acoperi în făină sau pesmet. Acest lucru va ajuta acoperirea să se lipească de pește.

Pregătiți tigaia pentru prăjire turnând câteva linguri de ulei vegetal în ea. Puteți folosi, de asemenea, unt clarificat, care va avea un gust excelent pe pește. Încălziți tigaia până când uleiul alunecă ușor. Puteți stropi câteva picături de apă în tigaie - dacă apa pâlpâie, este gata pentru peștii dvs. Așezați carnea de pește cu fața în jos în tigaie - partea pe care o veți prezenta mesei dvs. (partea care nu este pielea).

Odată ce peștele este în tigaie, glisați ușor o spatulă dedesubt pentru a preveni lipirea. Gatiti pestele timp de 3 pana la 4 minute pe o parte si apoi rasuciti-l. Peștele se gătește de obicei timp de 10 minute pe inch de grosime. Folosiți o spatulă largă pentru a preveni ruperea peștelui. Gatiti inca 3-4 minute sau pana cand carnea devine alba perlata si se fulge usor cu o furculita. Ridicați-l cu grijă din tigaie și serviți imediat.