Adevărul despre SINGURUL Agave

Nectarul de agave generează o mulțime de buzunare în sectorul alimentelor sănătoși și are un apel special pentru cei dintre noi care încearcă să se ferească de siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS). Așadar, nu este de mirare că vânzările sunt în plină expansiune. De fapt, potrivit.

Nectarul de agave generează o mulțime de buzunare în sectorul alimentelor sănătoși și deține un apel special pentru cei dintre noi care încearcă să se ferească de siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS). Așadar, nu este de mirare că vânzările sunt în plină expansiune. De fapt, potrivit SPINS, o firmă de cercetare de piață din San Francisco, vânzările de băuturi carbogazoase cu nectar de agave au crescut cu 73,1% față de anul trecut. Iar noile produse de agave s-au triplat între 2003 și 2007.

adevărul

Super, nu? Nu atât de rapid: Deși devine rapid îndulcitorul preferat pentru consumatorii și bucătarii conștienți de sănătate, agave este procesat la fel ca zahărul - și nu este mai bun pentru tine decât alte zaharuri. De fapt, poate fi ceva mai rău.

Ce este Agave?
Agavele sunt plante mari, țepoase, probabil cel mai bine cunoscute pentru rolul lor în fabricarea tequila. Nectarul din plantă este, de asemenea, procesat și transformat în sirop pentru utilizare în băuturi energizante, ceaiuri și bare de nutriție.

Nectarul de agave seamănă cu siropul de arțar sau miere ca aromă, dar gustul este mai delicat - și mai dulce, de asemenea (agava este de aproximativ 1,5 ori mai dulce decât zahărul). Mulțimea de alimente sănătoase o adoră, deoarece este fără gluten și este potrivită pentru dietele vegane. În plus, extractele din planta de agave s-au dovedit a avea proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Ce nu e de placut?

După cum se dovedește, destul de multe, spune Jonny Bowden, dr., Autorul cărții The 150 Healthiest Foods on Earth. Din păcate, nu există nicio dovadă că orice compuși benefici din agave naturale ajung de fapt în sirop fabricat comercial. Mai mult, reglementările pentru nectarul de agave sunt extrem de slabe, așa că ceea ce găsești în magazin poate avea sau nu mult agave în el. Produsele mai puțin costisitoare pot fi în mare parte HFCS deghizate. Și chiar dacă nu este HFCS, nectarul de agave conține în mod natural mai multă fructoză decât zahăr sau HFCS.