Ceea ce nu ar trebui să comanzi absolut niciodată la White Castle
Cu începuturi umile începând din Wichita, Kansas în 1921 (înainte de a-și muta sediul la Columbus, Ohio în 1934), White Castle este cel mai vechi lanț de burgeri din America. Deși își făcuse deja un nume, filmul preferat de stoner Harold & Kumar Go to White Castle a făcut ca marca de fast-food să fie foarte faimoasă în 2004. Lanțul are o legiune foarte devotată de fani și numărul său limitat de locații este probabil o parte din atracția sa. Castelul Alb are doar aproximativ 400 de locații. De asemenea, este de remarcat faptul că Castelul Alb a rămas proprietate privată și administrat de o familie timp de aproape un secol.
În marea schemă de fast-food, White Castle nu este neapărat atât de oribil pentru tine. De fapt, revista Mel a clasat Original Slider ca fiind unul dintre cei mai sănătoși burgeri de fast-food pe care îi puteți obține - un glisor obișnuit de carne de vită are doar 140 de calorii, 7 grame de grăsime și 380 de miligrame de sodiu (asta este, desigur, presupunându-vă doar mănâncă una). Dar nu vă lăsați păcăliți de urmarea cultului orb al micului burger. Există încă câteva elemente de meniu pe care ar trebui să le îndepărtați cu siguranță de data viitoare când vă veți găsi față în față cu un meniu White Castle, fie pentru că sunt nesănătoase, fie pentru că sunt simple.
Nibblers de pește
Bine, în afară de faptul că numele Nibblers de pește sună ca ceva pe care l-ai pus într-un acvariu pentru ca peștele tău să mănânce, aceste bile prăjite de bastoane de pește de fast-food vin cu 1.300 de miligrame de sodiu, dacă comandi o dimensiune medie. Conform FDA, liniile directoare dietetice pentru americani recomandă fiecărei persoane să nu consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Aportul excesiv de sodiu în mod regulat nu înseamnă doar că inelele nu se vor potrivi - în timp poate duce la tensiune arterială crescută. Cu toate acestea, nu totul la White Castle este o bombă de sodiu: o parte mică a cartofilor prăjiți vă va face doar 50 de miligrame de sodiu înapoi.
White Castle folosește Alaska Pollock, care este o alternativă mai puțin costisitoare la cod sau eglefin, pentru Nibblers și Fish Slider. În timp ce Alaska Pollock nu este cel mai rău pește pe care l-ai putea mânca (este prins sălbatic, sărac în calorii, plin de acizi grași omega-3 și este scăzut în colesterol datorită unui conținut atât de scăzut de grăsimi saturate), modul în care White Castle îl pregătește un fel de jack-uri toate beneficiile pentru sănătate. Nibblers-ul de pește este prăjit și prăjit, apoi servit cu o parte a sosului tartru ambalat al cărui al cincilea ingredient principal este siropul de porumb bogat în fructoză. Defalcarea nutrițională a Castelului Alb listează peste 30 de ingrediente din Nibblers de pește, inclusiv praf de creveți și scurtarea uleiului vegetal. Pulbere de creveți? - a spus Nuff.
Inele de pui
Ce este în neregulă cu o parte a inelelor de pui (care poate apărea și sub formă de sandwich cu glisorul inelului de pui), în afară de principiul general că nu ar trebui să ai opțiunea de a „purta” carne pe deget? Șase inele de pui conțin un ochi care scoate 47 de grame de grăsime (din care 9 grame este saturată) și 610 miligrame de sodiu. Dacă nu poți suporta gândul de a nu te bucura niciodată de carnea de coaste de pui formată într-un fel (în serios, cum se face asta sau vrem să știm?) Și prăjită, pune-ți cu siguranță inima pe primul loc și mergi cu un glisor Chicken Ring ( mult mai puțină grăsime) pe o parte întreagă a inelelor.
Inelele de pui ar putea face un număr real și pe stomac. Dacă aveți nevoie de dovezi suplimentare, există o întreagă pagină de recenzii Yelp dedicată rezidenților din Chicago, plângându-se de dificultățile pe care le-au cauzat inelele de pui de la White Castle pentru intestinele lor.
Glisorul imposibil
Impossible Slider a primit multă presă când a debutat pentru prima dată. Nu trebuie confundat cu Veggie Slider de la White Castle, veganul Impossible Slider a fost creat în colaborare cu pasionații de alimente din California, Impossible Foods. Înlocuitorul lor de carne imită gustul cărnii de vită adevărate și dă aspectul cărnii adevărate care se rumenesc și „sângerează”.
Ingredientul cheie este leghemoglobina din soia (SLH). FDA a respins cererea de aprobare FDA a Impossible Foods în 2015, citând insuficiente date pentru a demonstra că SLH a fost GRAS (FDA vorbește pentru „recunoscut în general ca fiind sigur”). Alimentele imposibile, desigur, nu au efectuat niciodată studii oficiale la om cu privire la siguranța ingredientului (în schimb, a studiat șobolanii). SLH este discutabil deoarece este considerat un OMG. Gena SLH este preluată din soia și plasată în tulpini de drojdie prin intermediul tehnologiei de inginerie genetică. Produsul este drojdie modificată genetic. SLH este apoi izolat de drojdie și adăugat la „carne”.
Primii cercetători în materie de siguranță alimentară a OMG-urilor au subliniat că sistemele imune umane nu sunt familiare cu proteinele nou modificate, astfel încât acestea pot fi imunogene și, în cele din urmă, alergenice. În iulie 2018, compania a primit în cele din urmă aprobarea FDA, dar există încă îngrijorări cu privire la siguranța mărcii imposibile, motiv pentru care vegetarienii de la White Castle ar putea dori să rămână cu Veggie Slider.
Combo dublu cu brânză
Deși este, fără îndoială, delicios și sigur că va satisface pe cineva foarte flămând, mahmureală sau ambele, Combinatul Double Cheese Slider este practic un atac de cord într-un sac. Desigur, adăugarea de cartofi prăjiți pe mult mai multe calorii, dar doar unul dintre glisoarele cu dublă stivă are 17 grame de grăsime și 940 miligrame de sodiu - acest combo vine cu două.