Ceea ce greșește toată lumea despre a mânca sănătos
Când majoritatea oamenilor se gândesc să facă schimbări către un stil de viață mai sănătos, au tendința de a face ca schimbarea dietei să devină prima lor prioritate. Poate că oamenii fac acest lucru pentru că consideră că obiceiurile alimentare sunt mai ușor de rupt, dar oricare ar fi motivul, a mânca sănătos nu este întotdeauna la fel de ușor pe cât este uneori făcut să fie.
Există multe mituri despre sănătate acolo, care pot crea o mulțime de confuzie, mai ales dacă abia începeți călătoria dvs. de alimentație sănătoasă. A face primii pași către un stil de viață mai sănătos ar putea însemna să faci un pic de cercetare. Așadar, iată câteva moduri în care este posibil să vă gândiți la alimente sănătoase și să mâncați o dietă mai sănătoasă.
Grăsimea este rea
Întregul punct al încercării de a pierde în greutate sau de a mânca mai sănătos este reducerea grăsimii corporale, nu? În majoritatea cazurilor, acesta poate fi obiectivul final pe care oamenii îl au în vedere, dar trebuie să luați în considerare ideea că consumul de „alimente grase” nu este întotdeauna rău pentru dvs. "Consumul de grăsime nu te îngrașă. Avem nevoie de grăsime în dietele noastre pentru a ne menține creierul sănătos, pentru a ne proteja organele, pentru a transporta vitamine liposolubile în și în jurul corpului și ca elemente constitutive pentru fiecare celulă", spune Stephanie Dunne, Registered Dietetician la NutritionQED.com. „Este cu siguranță timpul să trecem de la ideea că grăsimea este inamicul”.
Rebecca Lewis, dietetician la HelloFresh, este de acord. "Având în vedere acest lucru, grăsimea nu ar trebui eliminată din dieta ta - ci mai degrabă ar trebui consumată cu moderare. În plus, nu toate grăsimile sunt egale - grăsimile vegetale precum uleiurile de măsline și cele din nuci sunt nesaturate și legate de sănătatea inimii. Limitați consumul de grăsimi saturate pe bază de animale, deoarece acestea au o asociere mai mare cu bolile de inimă atunci când sunt consumate în exces. În timp ce grăsimile pot fi reduse sau eliminate, zahărul și sodiul sunt adesea adăugate pentru a menține aroma! "
Glucidele sunt rele
O altă capcană de dietă? Carbohidrați. Mulți oameni cred că eliminarea carbohidraților din dietele lor este o modalitate bună de a pierde în greutate, dar problema cu această afirmație, potrivit lui Lewis, este că ceea ce sunt „carbohidrații” nu este de obicei definit, ceea ce poate provoca confuzie. „Dacă spunem că carbohidrații sunt cereale integrale, fructe și legume - atunci există mai puține dovezi că sunt„ rele ”, spune ea.
„Cu toate acestea, dacă vorbim despre boabe, paste, pâini, biscuiți și fursecuri foarte procesate și rafinate - atunci povestea se schimbă”. Ea mi-a spus că motivul pentru care mulți oameni se simt mai bine atunci când au un conținut scăzut de carbohidrați sau elimină carbohidrații împreună, este că uneori scapă din greșeală de mâncarea nedorită din viața lor, făcând loc pentru opțiuni mai sănătoase. „Ca să nu mai vorbim de faptul că, de obicei, alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați pe care le elimină sunt alimentele în cutie și în saci, care sunt, de asemenea, bogate în combinație de sare, zahăr și grăsimi”, spune ea.
Dacă intenționați să eliminați carbohidrații, fiți conștienți de tipurile de carbohidrați pe care îi eliminați din dietă, astfel încât să nu ratați carbohidrații care vă sunt buni!
Organic este mai bun
Confuz cu privire la ceea ce înseamnă chiar „produs organic”? Potrivit Organizației pentru Sănătate și Siguranță Publică, „Produsele etichetate ca„ 100% organice ”trebuie să conțină numai ingrediente și ajutoare de procesare produse, cu excepția apei și a sării. Nu sunt permise alte ingrediente sau aditivi. Produsele etichetate„ organice ”trebuie să conțină cel puțin 95% ingrediente produse organic (excluzând apa și sarea). Orice ingrediente rămase trebuie să fie alcătuite din substanțe neagricole care apar pe Lista Națională a Substanțelor Permise și Interzise NOP. "
Totul este bine, dar Lewis mi-a spus că, dacă faci modificări în dieta ta pe baza produselor organice, trebuie să devii real. De exemplu, dacă vă luptați să mâncați 5 căni de fructe și legume în fiecare zi (cantitatea recomandată de Lewis), atunci înlocuirea unui măr convențional cu unul organic - dar fără a consuma alte fructe sau legume - nu vă duce nicăieri. „Cu toții trebuie să începem să obținem suficiente fructe și legume”, spune ea. „Odată ce acest lucru devine ușor și face parte din viața ta de zi cu zi, atunci poți privi spre organic.”
Cumpărarea organică este complicată
Este posibil să fie nevoie de câteva gânduri suplimentare, dar nu este nevoie să-ți aduci sparanghelul într-o grămadă, subliniind acest lucru. Dacă alegeți să cumpărați alimente organice pentru a evita consumul de pesticide, Lewis spune că nu toate fructele și legumele sunt puternic pulverizate. „Există cu siguranță„ duzina murdară ”de care trebuie să știți (cum ar fi căpșuni, mere, nectarine, piersici, țelină, struguri, cireșe, spanac, roșii, ardei gras dulci, roșii cherry și castraveți, potrivit The Environmental Working Group, sau EWG), dar există „15 curate” (cum ar fi avocado, porumb dulce, ananas, varză, mazăre dulce congelată, ceapă, sparanghel, mango, papaya, kiwi, vinete, pepene galben, grapefruit, melan și conopidă, conform EWG) "spune ea.