Ceapă verde Câmpuri organice
Descriere
Aceste legume rădăcinoase subțiri, clare, cunoscute și sub denumirea de scallions sau ceapă de primăvară, sunt încărcate cu vitamine și minerale care ajută la sănătatea oaselor, a ochilor, a inimii și a sistemului imunitar. Utilizați-le crude în salate sau gătiți-le în alte feluri de mâncare pentru un plus de nutriție și aromă asemănătoare cepei.
Depozitare
Pentru utilizare imediată, păstrați la frigider ceapa din sertarul pentru freze. Pentru a păstra proaspete săptămâni întregi, așezați becurile într-un pahar cu apă.
Pregătirea
Mai întâi clătiți ceapa, apoi tăiați rădăcinile și tăiați un centimetru de pe vârfuri. Tăiați mărunt, julienne, tăiați în secțiuni de 1 inch sau folosiți-le întregi.
Utilizare
Ceapa verde este foarte versatilă și este delicioasă crudă sau gătită. Le puteți adăuga în ouă, supe, amestecați cartofi prăjiți sau chiar garnisiți pe salată și cartofi.