Ceai Pu-erh îmbătrânit până la perfecțiune - Anchor Beverages, Inc.
Ceai Pu-erh: îmbătrânit până la perfecțiune
Dacă sunteți un cunoscător al ceaiului, cămara dvs. este aprovizionată cu ceaiuri negre aurii și cu bogate verzi japoneze umami. Există atât de multe căi delicioase de explorat în lumea bogată și fastuoasă a ceaiului de înaltă calitate, de la florale adânci la tonuri ciocolate somptuoase. Istoria și popularitatea incredibil de complexă a ceaiului în întreaga lume au creat o selecție robustă care va mulțumi orice palat. În amestec, există un ceai puțin cunoscut, care conține la fel de multă aromă ca și istoria. Faceți cunoștință cu pu-erh, ceaiul îmbătrânit și fermentat din China! Pu-erh are un caracter lemnos profund și un corp întunecat, fermecător. La fel ca vinurile și whisky-urile fine, ceaiul pu-erh se maturizează. Numai timpul contribuie la complexitatea sa.
O istorie evazivă
Istoria ceaiului pu-erh este la fel de obscură ca ceaiul în sine. Majoritatea spun că inventarea ceaiului pu-erh este relativ nouă, datând doar din dinastia Ming în secolul al XVII-lea. Alții datează din dinastia Tang din secolul al IX-lea. Cu toate acestea, alții susțin că a fost consumat de clasele inferioare înainte de aceasta, iar consumul său nu a fost privit favorabil. Oricum a ajuns să fie, a câștigat popularitate abia din anii 90, deoarece băutorii de ceai au început să exploreze complexitatea incredibilă a culturii ceaiului în toate formele sale.
Ce diferențiază pu-erh de alte soiuri de ceai? Odată ce a fost ales, trece prin procesare pentru a încuraja creșterea bacteriilor și fermentarea microbiană. În timp ce majoritatea ceaiurilor sunt preferate proaspete, pu-erh este cel mai bun, odată ce timpul a început să schimbe structura frunzelor. După ce frunzele de ceai pu-erh sunt uscate inițial, acestea sunt mutate într-un mediu umed, anaerob, unde se formează căldură și are loc fermentarea microbiană. Comunitățile benefice de bacterii și ciuperci prezente în produsul finit adaugă adâncimea aromei și aspectele pozitive pentru sănătate!
Tonic digestiv și Elixir pentru sănătate
Ceaiul Pu-erh a fost mult timp promovat ca un elixir al sănătății. În ultimii ani, pe măsură ce oamenii încep să exploreze mai multe remedii naturale, se pare că revine. În mod tradițional, ceaiul a fost consumat pentru a ajuta la digestia alimentelor grase, iar cercetările actuale demonstrează validitatea acestor afirmații. Studiile privind efectele metabolice ale consumului de ceai pu-erh arată că acesta are beneficii semnificative de scădere în greutate, reduce nivelul lipidelor din sânge și ajută la reglarea colesterolului rău. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de frunze de ceai pu-erh ajută la reglarea creșterilor nivelului de zahăr din sânge. Aceasta ar putea fi o veste bună pentru cei care suferă de diabet.