Cea mai bună rețetă de piure de conopidă sub 60 de calorii
Cele mai multe feluri de mâncare de cartofi piure (multe preparate cu smântână sau unt) pot fi mâncare confortabilă pentru papilele tale gustative, dar cu siguranță nu pentru abdomenul tău.
Din fericire, făcând o simplă înlocuire, vă puteți bucura de un gust și o textură similare cu un preț mult mai scăzut al caloriilor - folosind conopidă.
Nu numai că ajungi cu mai puține calorii, dar beneficiile includ o doză sănătoasă de fibre (peste 2,5 grame la 1 cană), vitaminele C, B6 și K, folatul și manganul. De asemenea, conține acizi grași omega-3. Iaurtul grecesc inclus în rețetă oferă o cantitate mică de proteine și calciu, făcând în același timp produsul finit o consistență cremoasă.
Notă: Am experimentat cu smântână și cremă de brânză fără grăsimi ca agenți de îngroșare și, deși acestea rămân opțiuni rezonabile, prefer felul de mâncare atunci când este făcut cu iaurt grecesc. Dacă aveți loc în planul nutrițional, încercați să adăugați unt alimentat cu iarbă, smântână grea sau ulei de măsline pentru o textură și mai fină, mai cremoasă și un gust mai bogat. (Dacă sunteți îngrijorat de grăsimile saturate, citiți articolul meu despre grăsimile saturate.)
Nu vă fie teamă să fiți creativi cu ingrediente suplimentare, deoarece acest fel de mâncare are o aromă foarte blândă. Usturoiul prăjit merge foarte bine în el, la fel ca și ceapa caramelizată. 1
Fără usturoiul prăjit sau alte suplimente, rețeta vine în jur de 40-50 de calorii, în funcție de cantitatea de stoc de legume din produsul finit. Chiar și cu ingrediente suplimentare, numărul de calorii este scăzut, iar nutriția este ridicată, ceea ce face din aceasta o garnitură foarte prietenoasă cu fizicul.
Informații nutriționale pentru conopidă de cartofi piure
Verificați cât de puține calorii adaugă fiecare ingredient, precum și conținutul nutrițional:
| Calorii | Carbohidrați | Gras | Proteină | Zahăr | |
| Conopida - Crudă, 1 cană | 25 | 5 | 0 | 2 | 2 |
| Fage - 0% iaurt grecesc simplu, 0,13 cană (227g) | 16 | 1 | 0 | 3 | 1 |
| Emeril’s All Natural - Stoc de legume organice, 1 cană | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Usturoi - îngropat cu ulei de măsline - cuișoare întregi prăjite, 1 cuișoare | 10 | 2 | 1 | 0 | 0 |
| 61 | 10 | 1 | 5 | 3 |