Cea mai bună mimoză (Rețetă, Sfaturi; Variații!) - Cookie și Kate

Cine vrea o mimoză?! Răspunsul meu este da, întotdeauna. Mimosele sunt cocktail-uri cu bule extrem de simple, făcute cu vin spumant și suc de portocale. Sunt ușoare, frizante și ușor de sorbit.

Îmi place să comand mimozii la brunch-ul de weekend și să le servesc familiei și prietenilor de sărbători - Paște, Ziua Mamei, 4 iulie, Crăciun, așa-i așa. Mimosas animă dușuri de nuntă și dușuri pentru copii. Aduc rechizite de mimoză la petrecerile de ceasuri de fotbal și nimeni nu se plânge.

Am împărtășit câteva variante ale mimozelor de-a lungul anilor. Astăzi, vă voi împărtăși tot ce ați dorit vreodată să știți despre mimoză, plus o rețetă de bază de mimoză și variante.

Dacă nu v-ați turnat încă prima mimoză, veți fi expert în mimoză până la sfârșitul acestei postări! Dacă sunteți un băutor experimentat de mimoză, cred că veți găsi și câteva sfaturi noi aici.

Ingrediente Mimosa

Mimosele clasice necesită doar două ingrediente: vin spumant uscat și suc de portocale. Unele rețete vă vor spune să adăugați Cointreau sau lichior de portocale. Nu-i asculta!

Vin spumant

Cel mai bun șampanie pentru mimoză nu este de fapt șampanie. Pentru mimoze, optează pentru Cava sau Prosecco mai puțin costisitoare. Cava este din Spania, iar Prosecco este din Italia, dar ambele sunt vinuri spumante delicioase și delicioase, care se amestecă bine cu suc.

Primă? Sunt accesibile. O sticlă bună de Cava sau Prosecco va rula între 12 și 16 USD. Evitați vinul spumant foarte ieftin (tuse, André), dacă nu doriți o durere de cap cu mimozele. Nu risipiți scumpa sticlă de șampanie pe mimoză, deoarece diluăm acele note delicate cu suc de portocale.

Vinul meu spumant pentru mimoză este Freixenet Cordon Negro Brut Cava. Vine într-o sticlă neagră izbitoare cu inscripție aurie pe etichetă și, în general, costă aproximativ 12 USD.

Suc de portocale

Sucul de portocale rece și proaspăt este cel mai bun pentru mimoză. Dacă cumpărați suc de portocale de la magazin, optați pentru suc de portocale de înaltă calitate, nu din suc de portocale concentrat, fără pulpă. Nu mă deranjează pulpa când sorb singură suc de portocale, dar pulpa face mizerie când se amestecă cu ceață.

Dacă doriți să vă faceți suc de portocale, îndreptați-le în avans, astfel încât să puteți răci sucul înainte de utilizare. Dacă vedeți pulpă plutind, strecurați sucul de portocale înainte de răcire. Orice membru al familiei de portocale va da suc delicios pentru mimoză, de la portocale de buric la portocale de sânge până la clementine.

Mimosa Ratio

Raportul perfect dintre vin spumant și suc de portocale depinde de dvs. Parerea mea? Începeți cu raportul 50/50 sugerat mai jos și reglați de acolo.

Îmi fac mimozele cu 2 părți de vin spumant și 1 parte de suc de portocale - sunt ușoare, frizante și ambalează un pumn. Așa le-am făcut când eram barman.

Dacă vă plac mimozele mai dulci și mai suculente, începeți cu un raport 50/50 și adăugați mai mult suc de portocale, dacă doriți. După o experimentare delicioasă, veți ști exact cum vă plac mimozele!

Cum se face cea mai bună mimoză

Începeți cu ingrediente reci și păstrați-le răcite. Mimoasele calde nu sunt la fel de răcoritoare.
Serviți mimozele în flauturi de șampanie. Designul lor înalt ajută la reținerea bulelor. Dacă nu le aveți, folosiți pahare de vin.
Se toarnă mai întâi vinul spumant. În caz contrar, amestecul de vin/suc de portocale s-ar putea revărsa și ar putea face mizerie.
Când turnați vinul, țineți paharul ușor înclinat (la fel ca la turnarea berii) pentru a păstra carbonatarea.
Nu vă amestecați mimozele! Numai acțiunea de turnare vă va amesteca băutura și amestecând-o va elibera mai multe bule.
A garni sau a nu garni? Îmi plac mimozele cât se poate de simple, așa că nu-mi ornez băuturile. Cu toate acestea, ai putea să-ți îmbraci marginile ochelarilor cu o întorsătură portocalie sau cu o pană portocalie drăguță, așa cum face Ali.

Vizionează Cum să faci mimoză

Variații ușoare de mimoză

Mimoasele de bază sunt făcute cu suc de portocale și nu este nimic în neregulă cu un lucru bun. Totuși, dacă doriți să le schimbați, alegeți oricare dintre următoarele sucuri!

Suc de afine („Poinsettia”)
Suc de grapefruit („Megmosa”)
Piure de piersici ("Bellini")
Suc de ananas
Nectar de pere
Suc de rodie
cidru de mere
Suc de pepene verde

Cum se face un bar Mimosa

Deoarece mimozele sunt atât de simple, oferiți un bar mimoză unde oaspeții dvs. pot combina vin spumant și suc în propriile pahare. Pentru a-l face și mai distractiv, puteți furniza suc de portocale și oricare dintre sucurile enumerate mai sus, astfel încât oaspeții să se poată amesteca.

Jucătorii Mimosa

Ai putea amesteca în prealabil mimozele într-un ulcior. Combinați doar vinuri spumante și sucuri egale. Dezavantajul este că veți pierde ceva carbonatare în acest proces, așa că amestecați-le chiar înainte de petrecere și păstrați ulciorul în frigider până când sosesc oaspeții.