Cea mai bună miere de păpădie vegană - care are de fapt gust de miere; PlantePusherne - nebun vegan
Filed under: - ENGLISH 20 April 2017 by Nina 23 Comments
Anul trecut a fost primul meu an de a face miere de păpădie. Acum îl traduc pentru ca tu să îl poți folosi în rețeaua mea revoluționară pentru miere cremă vegană.
Există o grămadă de rețete de miere de păpădie, vreau doar să mă asigur că vei ajunge cu o miere care are de fapt gust de miere. Majoritatea oamenilor vor fi foarte sceptici când vor auzi despre miere de păpădie. Si eu am fost. Dar credeți-mă, dacă se face bine, gusturile astea sunt bune foarte la fel ca mierea.
Uită-te la acea pulbere galbenă frumoasă, alias polen. Vrem ca și toate celelalte parfumuri fragile de flori să adăugăm componente în mierea noastră. Nu în chiuvetă. Asa de…
NU spălați florile.
Pentru a scoate animalele mici, întindeți mugurii de flori pe un prosop de bucătărie pentru o vreme și se vor târî departe. Dacă vă este frică de poluare, asigurați-vă că alegeți florile departe de drumurile aglomerate. Dacă ți-e frică de urinarea câinilor, consideră că este puțin probabil ca câinii să se urineze în mijlocul unei păpădii și să nu culeagă flori dacă câinii își marcau de obicei teritoriul. Un loc sigur va fi de obicei un câmp mare de păpădie, dacă aveți norocul să aveți acest lucru în jur. Rețineți, de asemenea, că cele 20-30 de minute de fierbere vor ucide bacteriile rămase. Și, în cele din urmă, amintiți-vă că albinele nu vor spăla florile înainte să aducă polenul acasă și să-l amestece cu nectarul regurgitat atunci când își prepară mierea. Deci, de ce ar trebui? (Cu excepția cazului în care locuiți într-o zonă infestată de un fel de limac sau insectă care lasă o otravă despre care știți că nu va fi neutralizată prin fierbere. Apoi luați măsurile de precauție)
Adăugați alte flori comestibile - și aromate
Păpădia este una dintre primele flori disponibile din abundență pentru albine în primăvară. În funcție de zona în care locuiți, alte flori vor fi cele pe care le asociați de obicei cu mirosul de miere. Dacă este posibil, ar trebui să adăugați alte flori comestibile la amestec. Unele care au un miros foarte puternic. Locuiesc în mijlocul unui câmp de flori de rapiță/rapiță anul acesta, așa că am ocazia să le adaug. Și asta duce într-adevăr mierea la un nivel cu totul nou, deoarece mierea de rapiță este una dintre cele mai comune miere de albine disponibile în țara mea. Deci, asociația de miere pe care creierul meu o face atunci când mănânc această miere vegană de casă este foarte puternic. Alte flori de adăugat sunt: flori sălbatice de hibiscus, lavandă, buruieni de foc din Alaska, pajiști și altele. Declinare de responsabilitate: vă rugăm să consumați doar flori despre care sunteți 100% siguri că sunt comestibile. Dacă mori de otrăvire, nu te mai întoarce să te plângi că nu te-am avertizat.
Adăugarea merelor într-o formă sau alta vă oferă un gust mai complex și, de asemenea, imită o parte din aciditatea fructată prezentă în miere.