Ce unt este mai bun pentru tine migdale sau arahide The Globe and Mail

Intrebarea: Ce este mai bine pentru tine - unt de migdale sau unt de arahide?

pentru

Răspunsul: Untul de migdale și de arahide sunt ambele alegeri sănătoase și au un profil nutrițional similar. Ambele oferă fibre, carbohidrați, grăsimi și proteine. O lingură de oricare dintre unturile de nuci conține aproximativ 95 de calorii, 1,5 grame de fibre, 3 grame de carbohidrați, 8 grame de grăsimi și 4 grame de proteine.

Grăsimile din unturile de migdale și arahide sunt în principal nesaturate, așa-numitul tip bun care nu crește colesterolul din sânge. Ambele sunt surse bune de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă - același tip găsit în uleiul de măsline - dar untul de migdale are puțin mai mult (5,2 g pe lingură versus 3,8 grame).

Povestea continuă sub reclamă

Cu toate acestea, când vine vorba de anumite vitamine și minerale, untul de migdale are avantajul nutrițional. Pe porție, oferă mai mult decât dublul vitaminei E decât untul de arahide, cu 4 miligrame pe lingură față de 1,5. (Adulții au nevoie de 15 mg zilnic.) Vitamina E contribuie la promovarea unui sistem imunitar sănătos și acționează ca un antioxidant pentru a proteja celulele, în special celulele creierului, de deteriorarea radicalilor liberi. De fapt, cercetările sugerează că consumul mai multor vitamine E din alimente ajută la protejarea împotriva bolii Alzheimer.

Untul de migdale conține mai mult calciu și magneziu, minerale importante pentru sănătatea oaselor, controlul tensiunii arteriale și contracția musculară. O lingură de unt de migdale livrează 55 mg de calciu și mai mult de 10% din magneziul zilnic (45 mg).