Ce sunt fulgii de quinoa
Cumpărare, gătit și rețete
Quinoa din cereale integrale, produsul de bază andin transformat în „superaliment” american, este un ingredient versatil pentru prânzurile și cina sărate; fulgii de quinoa cu gătit rapid strălucesc atunci când doriți un mic dejun ușor, dar sănătos, bogat în proteine, dar sărac în grăsimi și calorii.
Ce sunt fulgii de quinoa?
Similar cu ovăzul laminat, fulgii de quinoa sunt pur și simplu boabe de quinoa turtite mecanic; în timp ce costă destul de mult mai mult decât fulgi de ovăz, fac un mic dejun convenabil potrivit pentru toate tipurile de diete, de la vegan la fără gluten. Fulgii de quinoa oferă toate beneficiile pentru sănătate ale quinoa din cereale integrale, cu o textură mai familiară pentru micul dejun și un timp de gătit mult mai rapid.
Cum să gătești fulgi de quinoa
Spre deosebire de quinoa din cereale integrale, fulgii de quinoa se gătesc aproape în cel mai scurt timp, la fel ca fulgi de ovăz instant. Aduceți apa sau laptele la fierbere rapidă, adăugați fulgii de quinoa, lăsați oala să stea un minut sau două, amestecați bine și sunteți gata de plecare. Folosiți un raport 1: 3 de fulgi de quinoa la apă (1 cană de fulgi de quinoa la 3 căni de apă). Puteți oricând regla apa în funcție de preferința dvs. pentru textură; utilizați mai puțin pentru cerealele mai groase și mai mult pentru cerealele mai subțiri.
Fulgii de quinoa se pot prepara și la cuptorul cu microunde; amestecați cerealele și lichidul într-un castron pentru microunde, de două ori mai mare decât volumul de lichid. Gatiti la mare timp de aproximativ doua minute pentru o portie si pana la sase minute pentru patru portii, sau pana cand cerealele se ingroasa dupa bunul plac. Se amestecă bine înainte de servire.
Opțional, le puteți prăji într-o tigaie uscată până devin parfumate și aurii înainte de a le adăuga la lichidul care fierbe. Utilizați fulgi de quinoa uscată în produse de patiserie, ca pâine fără gluten și în orice loc în care puteți folosi ovăz.