Ce se întâmplă când încetezi să mănânci zahăr Un MD explică Bine Bine
Uneori, a face alegeri sănătoase este ușor - Adică, nu sună atât de groaznic să faci mai multe băi, să ai mai multe orgasmuri sau să mergi la mai multe vacanțe în numele wellness, nu? Dar în alte cazuri, cum ar fi reducerea zahărului, a face ceea ce este bine pentru tine poate fi foarte dur.
Sigur, probabil știți până acum că eliminarea treptată a lucrurilor dulci este o idee bună, dar perspectiva de a face o schimbare atât de masivă în dietă este suficientă pentru a speria pe oricine. Dacă v-ați întârziat planurile din cauza fricii de necunoscut, nu vă stresați - conform Ian K. Smith, MD, separarea cu îndulcitori suplimentari nu este la fel de chinuitoare pe cât pare, chiar și pentru cel mai hardcore iubitor de desert.
„Dacă ești capabil să îți reduci treptat aportul de zahăr și să-l înlocuiești cu altceva, poți sta departe de acesta [la nesfârșit].”
„Adevărul este că, dacă reușiți să reduceți treptat aportul de zahăr și să îl înlocuiți cu altceva - cum ar fi mai multe fibre și mai multe proteine - puteți rămâne departe de acesta [la nesfârșit]”, spune Dr. Smith, autorul cărții Blast the Sugar Out.
El adaugă că ajută cu adevărat să știți la ce să vă așteptați pe parcursul unei coborâri, astfel încât, dacă atingeți un plasture dur, veți avea previziunea de a nu-l lăsa să vă arunce cu totul de la curs. Pentru că rezultatul final este destul de frumos.
Primul lucru este primul: potrivit Dr. Smith, nimeni nu poate „renunța” din punct de vedere tehnic la zahăr, deoarece este combustibilul pe care corpul nostru îl folosește și este prezent în multe alimente sănătoase, inclusiv fructe, legume și cereale integrale. În schimb, este vorba de a învăța cum să mănânci cu dulceață cu moderare, deoarece chiar dacă crezi că dieta ta este sănătoasă, probabil că primești mai mult zahăr decât ar trebui.
În timp ce există o mulțime de metode pentru a lovi obiceiul - cum ar fi o detoxifiere de trei zile, Dr. Smith recomandă înțărcarea pe parcursul a cinci săptămâni, reducându-vă consumul cu aproximativ 20% la fiecare șapte zile. Până la sfârșit, veți fi eliminat aproximativ două treimi din aportul mediu de zahăr de când începeți. Și atâta timp cât rămâi sub aportul zilnic recomandat de 25 de grame în majoritatea zilelor, poți avea în continuare înghețată din când în când. Nu atât de rău, corect?
Iată ce se întâmplă cu corpul tău atunci când tai zahărul.
Săptămâna 1: așteptați mai puțină energie și „retragere” (dar este temporară!)
Bine, să scoatem mai întâi vestea proastă: Dr. Smith avertizează că ar trebui să vă pregătiți pentru simptomele de sevraj în primele trei până la cinci zile de reducere a zahărului. „Primul lucru pe care oamenii îl observă este că de obicei suferă de dureri de cap, asemănător cu retragerea cofeinei”, spune el. „De asemenea, raportează că au scăzut nivelul de energie și acuitatea mentală, precum și suferința gastro-intestinală.” Ați făcut-o
Nu este deloc clar de ce se întâmplă acest lucru din punct de vedere biochimic, dar cercetările arată că renunțarea la zahăr creează o reacție similară în organism ca drogurile care renunță. Nivelurile de dopamină scad, în timp ce acetilcolina, un neurotransmițător care reglează percepția durerii, crește - și se spune că această combinație chimică este legată de simptomele de sevraj.