Ce se ascunde pe etichetele nutriționale
Există mai mult decât pare când vine vorba de a înțelege cu adevărat ce conține mâncarea noastră. Fiți conștienți de aceste „trucuri” obișnuite găsite pe etichetele alimentelor și citiți întotdeauna etichetele nutriționale.
Etichetele nutriționale sunt excelente pentru a înțelege mai bine alimentele pe care le consumăm. Cu toate acestea, nu este totul „tăiat și uscat” atunci când vine vorba de publicitatea alimentară. Producătorii de alimente au făcut cercetări ample în ceea ce atrage atenția consumatorului atunci când încearcă să facă alegeri sănătoase de cumpărare a alimentelor. De câte ori ați citit un pachet și sună prea bine pentru a fi adevărat sau, mai rău, sună grozav, dar nu are sens? De exemplu, trucuri precum „Făcut cu ingrediente 100% reale” sau „cu aromă naturală” sau chiar „fără grăsimi” atunci când este vorba despre ceva care nu conține grăsimi în mod natural (cum ar fi suc de portocale). Toate aceste „trucuri” fac ca alimentele să sune mai bine decât ar putea fi de fapt.
Acesta este motivul pentru care trebuie să ne educăm pentru a lua deciziile corecte și să citim cu atenție etichetele nutriționale. Pe scurt, nu trebuie să judecăm mâncarea după acoperirea ei. Iată câțiva dintre cei mai răi infractori de care trebuie să țineți cont atunci când faceți cumpărături la magazinul alimentar.
„Ulei de măsline extra ușor” nu înseamnă „ușor” în sensul de mai puține grăsimi, calorii sau sodiu. „Lumina” se referă la culoarea uleiului de măsline, nu la conținutul acestuia.
„Suc de fructe adevărat” nu înseamnă că băutura este 100% suc de fructe. De fapt, cu astfel de afirmații nu există nicio lege care să impună producătorilor să utilizeze o cantitate minimă de fructe reale sau suc de fructe pentru a face această afirmație. Într-un caz extrem, chiar și o picătură de suc de portocale adevărat într-o băutură ar satisface această afirmație. Cel mai bun mod de a ști este să citiți eticheta pentru a vedea cum băutura are un conținut ridicat de sirop de porumb cu fructoză bogată. Dacă da, atunci este ca și cum ar fi puțin suc de fructe acolo.