Ce se află în spatele creșterii berilor artizanale de 100 de calorii
Sloganul oficial a debutat în 1974 și, de atunci, americanii au căutat o bere cu un gust minunat, care este mai puțin plină. În cea mai mare parte a timpului, berile ușoare au fost exclusiv domeniul marilor mărci precum Budweiser, Miller, Coors și altele asemenea. Recent, Michelob Ultra a fost foarte fierbinte, depășind Miller Lite pentru a deveni al treilea cel mai mare brand de bere din America în ceea ce privește vânzările în dolari anul acesta. Primele patru mărci de bere din America sunt acum beri cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați - și asta nu spune nimic despre nava de rachete seltzer tare. Acum, chiar și fabricile de bere artizanale nu pot ignora faptul că unii băutori doresc opțiuni cu conținut scăzut de calorii.
Acest browser nu acceptă elementul video.
Introduceți berea artizanală de 100 de calorii. Majoritatea sunt IPA-uri, majoritatea cântăresc între 95 și 120 de calorii și majoritatea au debutat în ultimii doi ani. Seltzerii tari și berile ușoare au tras linia calorică în nisip la aproximativ 100 de calorii, iar acum unele fabrici de bere artizanale s-au trezit într-o cursă pentru a comercializa beri care se potrivesc acestui mucegai.
„Nu este un secret că am urmărit cascada tendințelor de sănătate și wellness în general în băuturi”, spune Phin Demink, cofondator al Southern Tier Brewing din Lakewood, New York, pentru The Takeout. Southern Tier a lansat anul trecut Swipe Light, o bere ușoară cu 110 calorii. „Mai ales cu boom-ul seltzerului, scăderea berii ușoare premium domestice și creșterea continuă a berii artizanale, am văzut că există o tendință aici. Există consumatori care sunt mai preocupați de talie atunci când se distrează. ”
Sixpoint Brewery, cu sediul în Brooklyn, deținută de Artisanal Brewing Ventures, aceeași companie care deține Southern Tier, a introdus anul acesta Jammer Session Pack. Este un pachet mixt de 15 cutii de Sixpoint’s Jammer, un stil de bere de grâu tartă numită gose, în arome care includ Berry, Grapefruit Ruby, Tropical și Citrus. Chiar acolo pe ambalaj: 125 de calorii. (Sixpoint a introdus, de asemenea, Trail Haze, un IPA cu 99 de calorii, în această lună.)
În timp ce unele fabrici de bere spun că tendința seltzer nu a fost impulsul ofertei lor de 100 de calorii, cu greu pot ignora amenințarea pe care seltzer o reprezintă pentru fabricile de bere. Indiferent dacă cumpără seltzer sau nu, băutorii care văd cantitatea de calorii pe aceste pachete încep să se întrebe: câte calorii și carbohidrați sunt în mărcile mele preferate de alcool? Bump Williams Consulting Company a declarat site-ului industriei berii Brewbound la începutul acestui an că 10 dintre primele 25 de mărci de creștere a berii promovează un beneficiu pentru sănătate: mai puține calorii, carbohidrați mai puțini, mai puțin alcool sau ingrediente fără gluten.
Pionier de lungă durată al berii artizanale Dogfish Head din Rehobeth Beach, Delaware, are trei beri în gama sa, la care se referă drept „mărci de stil de viață active”. SeaQuench Ale are 140 de calorii, iar fondatorul Dogfish Head, Sam Calagione, se laudă că este cea mai calmantă bere „la nivel molecular” pe care Dogfish Head a preparat-o vreodată. Fabrica de bere a lansat prima dată acea bere în 2016 și a urmat-o cu o altă ofertă cu conținut scăzut de calorii, IPA sesiune Slightly Mighty, la 95 de calorii și 3,6 grame de carbohidrați. Ultima bere din trifecta este SuperEIGHT, o gose fabricată cu opt „superfructe”.
„Sincer, dacă traiectoria de creștere a lui Slightly Mighty rămâne pe ritm, aș putea să o văd în termen de doi până la trei ani de la a fi cel mai bine vândut brand Dogfish Head”, spune Calagione pentru The Takeout.
El spune că conversațiile anecdotice cu consumatorii de Dogfish Head indicat de Millennials și Gen Z sunt interesul pentru aceste beri, care au ajuns la vârsta legală de băut în era opțiunilor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu calorii mai mici.
„Ei aleg din start că vor să încerce bere aromată, dar sunt orientate spre sănătate, așa că spun:„ Mă voi concentra doar pe berile pe care le-am cercetat [și cunosc numărul de calorii] ”. ”Spune Calagione. „Beau gheară cu adevărat și alb și tonice ușor puternice și SeaQuench sau vodcă, deoarece își aleg alcoolul începând cu acele calorii.”