O dietă bogată în acest tip de alimente poate duce la un risc mai mare de boli de inimă
Încercarea de a ține pasul cu fiecare nouă informație despre sănătatea dietei poate fi obositoare. Există descoperiri aparent nesfârșite în fiecare zi cu privire la modul în care alimentele pe care le consumăm influențează corpul nostru, bunăstarea generală și longevitatea.
Dieta nimănui nu va fi perfectă. La urma urmei, toată lumea are nevoie de o zi de înșelăciune din când în când. Cu toate acestea, există anumite considerații de sănătate dietetică de care toată lumea ar trebui cel puțin să fie conștienți.
Cercetătorii de la Universitatea din Australia de Sud tocmai au lansat un nou studiu cu un astfel de sfat. După investigarea efectului cărnii roșii sau procesate pe corp gătite (la grătar, arse, tigaie etc.), acestea concluzionează că consumul regulat de astfel de alimente pare să fie legat de riscul crescut de boli de inimă, accident vascular cerebral și complicații ale diabetului. .
Aceasta este, fără îndoială, o veste proastă pentru toți iubitorii de grătar și grătar. Din punct de vedere gustativ, gătitul diferitelor cărnuri roșii la temperaturi ridicate ajută la eliminarea profilurilor robuste de aromă. Din păcate, creează și o proteină specifică asociată cu interferența celulară și problemele cardiovasculare.
„Când carnea roșie este arsă la temperaturi ridicate, cum ar fi la grătar, prăjire sau prăjire, creează compuși numiți produse finale avansate de glicație - sau AGE - care, atunci când sunt consumate, se pot acumula în corpul dvs. și pot interfera cu funcțiile normale ale celulelor", explică studiul co -autor & cercetător UniSA Dr. Permal Deo într-o versiune universitară.
Chiar și friptura sau burgerul ocazional pot crește semnificativ aportul zilnic de vârstă.