Ce să mănânci în Azerbaidjan - Un ghid rapid și ușor - Un urs și un porc
De departe cea mai puțin vizitată dintre cele trei națiuni din Caucaz, Azerbaidjanul se află la răscruce de drumuri dintre Europa și Asia. Bucătăria are o influență puternică din Turcia, Iran, Asia Centrală și cel mai recent cuceritor al său, mama Rusia. Acest lucru duce la o bucătărie diversă, care surprinde și încântă. Știind ce să mănânci în Azerbaidjan face decodarea acelor meniuri complexe mult, mult mai ușoară.
Mâncând în Azerbaidjan veți întâlni bariera lingvistică la un moment dat, deoarece engleza nu este vorbită pe scară largă în afara Baku. Majoritatea preparatelor de mai jos se găsesc în aproape orice restaurant. Deci, în cazul în care nu puteți comunica sau citi meniul, acest ghid ar trebui să vă ajute!
Desigur, nu putem acoperi tot ceea ce este disponibil în această țară fascinantă, dar acestea au fost cu siguranță unele dintre preferatele noastre.
Cuprins
Senzație de foame? Iată câteva dintre cele mai bune lucruri de mâncat în Azerbaidjan
Mic dejun
Multe pensiuni includ micul dejun la prețul lor pe noapte și aproape toate au opțiunea de a plăti dacă nu. Micul dejun aici este foarte asemănător cu Armenia. Așteptați pâine, clătite, gemuri și unt, o mare varietate de brânzeturi și câteva ouă. Toate spălate cu mult ceai.
Kebaburi
Cu siguranță cea mai comună mâncare pe care o veți găsi în Azerbaidjan. La Baku se pare că există un stand de kebab, restaurant sau cărucior la aproape fiecare colț. Micile cafenele și căruțele tind să servească diferite soiuri de don kebab și schwarma. Majoritatea acestor kebaburi sunt făcute cu miel, dar nu este neobișnuit să găsești și kebaburi de carne de vită și de pui. Unele locuri vor avea miel și carne de vită amestecate împreună, deși încă are gust de miel. În restaurante, cel mai frecvent kebab este un lule, făcut din miel tocat și condimente. Fie vin înfășurate în lavash (foi de pâine foarte subțiri), fie într-o pâine. O opțiune excelentă pentru mâncăruri ieftine și rapide.
Bucură-te de un Lule Kebab în Sheki
Shashlik
Dacă comandați un kebab la un restaurant, acesta vine de obicei în stil „shashlik”, fie încă pe frigărui sau bucăți de carne servite pe o farfurie, de obicei cu ceapă roșie, rodii și un amestec de sare și piper violet deasupra. Alegerea cărnii aici este, în general, destul de largă, mai ales în unele dintre afacerile din stradă. Așteptați-vă să plătiți între 3 și 5 manate per shashlik. În mod natural, calitatea cărnii de aici este infinit mai bună decât starea de don kebab și shwarma. Favoritele noastre deosebite ar fi cotletele de miel și kebabii de lule. Ieftin ca chipsuri și absolut delicios.
Kebab-urile în stil Shashlik pot fi găsite în tarabele de alimente în aer liber, în special în orașele mai mici sau în districtele mai liniștite din Baku. Nu este neobișnuit ca aceste tipuri de restaurante să aibă o varietate mai largă de shashlik decât majoritatea restaurantelor. Cu tot felul de carne, legume și pește frigărui și la grătar pe un foc deschis.