Ce să mănânci Ahoy, Savoy! Acțiune nutrițională

Salată de varză, varză umplută, varză murată. Toată lumea știe feluri de mâncare făcute cu varză verde obișnuită. Dar varza creata? Care este asta?

În primul rând, savoy este un pic cam amuzant. Frunzele sale nervoase și venoase îl fac să pară vărul în vârstă al verzei verzi. Dar vârsta are avantajele ei.

Savoy are un gust mai blând, mai dulce și nu are miros puternic de sulf când este gătit. De asemenea, este mai puțin dens decât varza verde, deci este mai ușor de tăiat, iar frunzele mai subțiri se gătesc mai repede. De fapt, frunzele de savoy sunt suficient de delicate pentru a mânca crude în salate, chiar dacă nu le mărunțiți fin (ca în salată de varză). Savoy este în sezon la sfârșitul toamnei și iernii, dar ar trebui să îl puteți găsi în magazinele alimentare pe tot parcursul anului.

Și savoy poate rezista în orice concurs de vitamine. Doar o jumătate de cană de frunze mărunțite fierte conține 21% din vitamina C pe zi, 13% din vitamina A pe zi și 8% din folat pe zi ... totul pentru mai puțin de 20 de calorii. Și cine se poate opri la jumătate de cană?

---