Ce să alegi Baba Ganoush sau Hummus - Blog Pita Pita

Influențe arabe asupra civilizației

Frunze de struguri umplute din Orientul Mijlociu

Ce să alegeți: Baba Ganoush sau Hummus

Baba ganoush sau hummus? Orice alegeți nu puteți greși. Ambele aperitive sunt delicioase și sănătoase. Ambele s-au originat în Levant și s-au răspândit în întreaga lume. Ambele sunt groase, cremoase și pline. Bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru aromele sale sănătoase, iar baba ganoush și hummus sunt exemple excelente ale acesteia.

Baba ganoush

Baba ganoush este o baie din vinete, prăjită și piure. Vinetele se amestecă cu ulei de măsline. Ingredientele suplimentare se schimbă odată cu cultura care produce mâncarea, dar tind să includă tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și sare. Numele „baba ganoush” înseamnă tată răsfățat în arabă, dar dacă această expresie descrie vinetele sau mâncătorul este în discuție.

Vinetele sunt un ingredient care inspiră sentimente puternice. Vinetele nu prea au gust și, în schimb, preiau aromele articolelor amestecate cu el. Are o ușoară astringență și o textură unică pe care unii oameni nu le plac, iar altora le place. Acest aperitiv arab include vinete prăjite, care capătă aroma fumoasă și plăcută din friptură.

Hummus este considerat unul dintre clasicii bucătăriei mediteraneene Hummus este o baie făcută din naut, gătită și piure. Năutul se amestecă cu tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și sare. Numele „hummus” înseamnă naut în arabă și este regina aperitivelor arabe.

---