Ce mănâncă luptătorii Sumo Păstrându-și greutatea
Câte calorii consumă un luptător de sumo într-o zi? Un luptător tip sumo mănâncă o dietă zilnică de 10.000 de calorii sau mai mult. Aportul zilnic recomandat pentru un bărbat sănătos și activ este de 2.500 de calorii. Sumos mănâncă de peste patru ori mai mult decât mănâncă un bărbat normal și totul se face în două mese masive (prânz și cină).
Chanko-nabe (tocană) este principalul aliment consumat de luptătorii sumo. Baza este dashi, bulionul realizat cu alge marine și fulgi de bonito, care este piatra de temelie a gătitului japonez. În continuare se adaugă miso, usturoi și mirin. Ingredientele principale ale tocăniței sunt grămezi de proteine, în mod singular și nici o combinație de pui, carne de vită, pește sau tofu. Legumele precum varza, cartofii, ciupercile, bok choy și ridichi sunt, de asemenea, o mare parte a acestui aliment. Rețeta este modificată în timpul sezonului turneului pentru pui. Chanko-nabe este făcut exclusiv cu pui, deoarece tradiția este că luptătorii sumo ar trebui să fie întotdeauna pe două picioare ca un pui, nu toți patru.
Originile fierturii Chanko-nabe sunt vagi. Rădăcinile sale lingvistice se referă probabil la tată (chan) și copil (ko), o aluzie la relația dintre un maestru stabil și sumosul său. Nabe înseamnă oală.
Nu există restricții de greutate sau clase în Sumo. Având în vedere că greutatea poate face o diferență reală pentru rezultatul unui meci, luptătorii de sumo își doresc destul de mult să fie cât mai mari, astfel încât să își poată folosi greutatea pentru a împinge adversarii. Greutatea medie a unui luptător de nivel superior este de aproximativ 350 de lire sterline (158 kg), deși Konishiki Yasokichi, cel mai greu sumo de până acum, a înclinat scara la 600 de plus.
Luptătorii sumo se potrivește remarcabil, datorită exercițiilor fizice riguroase și unui regim alimentar enigmatic. Ei fac exerciții pe stomacul gol de dimineața devreme și au doar două mese pe zi: o masă principală la prânz și o masă mai ușoară de seară. După masa mare de la jumătatea zilei, luptătorii de sumo iau un pui de somn lung, bine meritat, pentru a-și menține grăsimea.