Ce înseamnă etichetele de pe șuncă Bucătăria mea neînfricată
Poate fi dificil să alegi o șuncă pentru familia ta, mai ales în apropierea sărbătorilor. Vedeți ce înseamnă toate acele etichete pe șuncă și luați cea mai bună decizie pentru dvs.
Ce înseamnă etichetele de pe șuncă?
Etichetele de pe șuncă vă spun totul, de la ce tip de carne este (șuncă, desigur!) Până la adăugarea de apă, la modul în care ar trebui să o gătiți, la orice altceva care s-ar fi putut adăuga. Sapă direct în traducerile etichetei, apoi sapă într-o șuncă delicioasă!
Cel mai de bază, dar ce este mai exact o șuncă? O șuncă provine din piciorul din spate al unui porc.
Șunca poate avea puțină apă adăugată. Adăugarea de apă (cu alte ingrediente) este una dintre modalitățile prin care se vindecă șuncă. Dar, pentru a fi etichetat pur și simplu „șuncă”, trebuie să conțină cel puțin 20,5% proteine.
Șuncă, sucuri naturale
Orice produs de șuncă cu eticheta „șuncă, sucuri naturale” a adăugat înapoi sucurile naturale din carne de porc. Această medie trebuie să conțină cel puțin 18,5% proteine.
Șuncă, apă adăugată
Orice obiect care poartă eticheta „șuncă, apă adăugată” a adăugat puțină apă. Carnea trebuie să aibă cel puțin 17,0% proteine, cu 10% soluție de apă adăugată.
Șuncă și produse din apă
Tot ceea ce este etichetat ca „șuncă și produse din apă” trebuie să enumere și cantitatea de apă adăugată. Eticheta trebuie să conțină „Șuncă și produse din apă, XX% din greutate se adaugă ingrediente”. Acest lucru se aplică oricărui produs din șuncă cu mai puțin de 17% proteine.
Pe măsură ce se adaugă mai multă apă la șuncă, aceasta va fi mai puțin costisitoare pe kilogram. Dar aceste carne mai puțin costisitoare tind, de asemenea, să aibă o aromă mai blandă și pot avea o textură diferită de cea pe care o veți găsi într-o șuncă cu mai puțină apă adăugată.
Pre-fierte/afumate/gata de mâncare
Cele mai multe șuncă pe care le găsiți în magazinul alimentar vor avea una dintre aceste etichete pe ea. Aproape toată șunca pe care o puteți găsi cu ușurință în magazinul alimentar este vindecată și/sau afumată și gata de mâncare. Asta înseamnă că ai putea - dacă ai vrut - să-l felii și să-l mănânci rece. Dar puteți, de asemenea, - dacă doriți - să-l gătiți din nou, să adăugați câteva arome distractive și să-l mâncați cald.