Ce gust are caviarul; Imperia Caviar
Adăugat de Imperia Caviar Admin pe 11 februarie 2020
Gust și textură diferit de oricare altul, caviarul este un lux de la mare. Deși este posibil să fi văzut caviar în filme elegante sau în meniurile de pe coastă, s-ar putea să vă întrebați ce este caviarul? Caviarul este un tip de icre. Capră este un cuvânt pentru ouă de pește - cele mai delicioase, interesante și elegante ouă de pește de pe Pământ.
Caviarul este servit în mod obișnuit într-un vas deasupra unui pat de gheață zdrobită, împreună cu o lingură de sidef. Nu utilizați linguri de servit din metal, deoarece acestea vor afecta gustul. O modalitate tradițională de a servi caviar este de a permite oamenilor să pregătească singuri caviarul dintr-un platou în blini sau toasturi cu alte toppinguri, cum ar fi ceapa, arpagicul și crème fraiche.
S-ar putea să fii curios, totuși, ce gust are caviarul? Consumul de icre este o experiență alimentară unică. Există diferite tipuri de caviar, fiecare cu diferențe de aspect, gust și textură. Cu toate acestea, tot caviarul are câteva caracteristici comune. De exemplu, primul val de aromă este sărat, sarat, cu un gust ușor asemănător cu peștele, urmat de un gust scurt la ralanti. A doua undă de aromă exprimată la câteva secunde după prima, se transformă într-o aromă netedă, strălucitoare sau persistentă.
În ceea ce privește textura, pielea icrelor are o ușoară rezistență, unele mai mult decât altele. Deseori produce o senzație de explozie în gură atunci când vă rotiți caviarul peste limbă. Desigur, dinții nu au papilele gustative, așa că vă sugerăm să experimentați caviarul nostru ca un vin fin, să luați aromele și să apreciați gustul și textura în timp ce îl rotiți peste limbă.
Există beneficii pentru sănătate?
Caviarul este o delicatesă naturală plină de atât de multe bunătăți încât este considerată în mod rezonabil o „vitamină bombă”. Împreună cu vitaminele B12, B5, B1, D și A, acest produs alimentar unic este ambalat cu aproape suficientă proteină într-o singură porție (25 de grame) pentru a asigura necesarul zilnic de proteine RDA al organismului! Deosebit de important este conținutul ridicat de ulei de pește Omega-3. Aceștia sunt acizi grași sănătoși dovediți utili pentru sănătatea inimii, restabilind funcția normală în stres și chiar contribuind la un păr mai strălucitor. Și, dacă numărați calorii, există aproximativ 40 de calorii pe lingură cu un raport de aproape 1: 3 grăsime/proteină.
Cum se califică caviarul
Caviarul este împărțit în două clase, determinate de profesioniști instruiți pentru a atribui scoruri de calitate. Factorii pentru clasificare includ culoarea ouălor, dimensiunea, claritatea, gustul, aroma și fermitatea. Caviarul de gradul 1 (clasa A) include ouăle ferme, cele mai mari și mai intacte, cu o culoare și o aromă fine. Caviarul de gradul 2 (gradul B), poate fi gustos sau decadent și constă din ouă mai puțin delicate și formate uniform. Caviarul Imperia crede în furnizarea celui mai frumos caviar vindecat și menține cel mai strict standard prin vânzarea numai a produselor de caviar de gradul 1.