Ce flori sunt sigure de mâncat Întrebați dr
Ce părere aveți despre cultivarea și mâncarea florilor comestibile?
Îmi place ideea de a încorpora flori comestibile în mese. Le puteți folosi ca garnituri sau le puteți adăuga la salate. Îmi plac în mod deosebit nasturtiumele pentru aroma lor picantă, cum ar fi cea de năsturel.
Florile comestibile au o lungă istorie culinară și par acum că au revenit la stil. Dacă intenționați să le folosiți, trebuie să aflați care dintre ele sunt sigure de mâncat și care - din fericire nu multe - pot fi toxice sau otrăvitoare. De asemenea, doriți să alegeți flori care nu au fost stropite cu pesticide sau cultivate în grădini fertilizate cu gunoi de grajd netratat. Florile care cresc pe marginea drumului sunt probabil contaminate, așa că evitați-le și nici nu aș folosi flori care nu sunt cultivate pentru consum de la o florărie, un centru de grădină sau o grădiniță. Iată o scurtă listă de flori de evitat din cauza toxicității:
- lăcrămioare
- foxglove
- amaryllis
- zambilă
- narcisa
- crin calla.