Ce este un Institut antiinflamator de dietă pentru medicină naturală
O dietă antiinflamatorie se bazează pe alimente care reduc inflamația celulară prin influențarea căilor inflamatorii ale corpului. Prin evitarea alimentelor proinflamatoare și concentrarea asupra alimentelor antiinflamatoare, se poate reduce riscul anumitor boli și afecțiuni.
Inflamația cronică cauzată de o dietă slabă și lipsa exercițiilor fizice determină corpul să imite eliberarea acelorași substanțe chimice inflamatorii generate atunci când există vătămări, infecții sau alte boli. Acești mediatori inflamatori sunt concepuți pentru a ajuta corpul să se vindece și să îndepărteze invadatorii străini. Dar când sunt constante și nu există nimic de atacat, aceste molecule inflamatorii au potențialul de a se acumula și de a deteriora celulele și țesuturile sănătoase.
O dietă antiinflamatoare este concepută pentru a doborî markerii nedoriti ai inflamației și pentru a ajuta corpul să funcționeze optim. Face acest lucru oferind organismului o abundență de antioxidanți, acizi grași esențiali, flavonoli și compuși nutriționali care reduc inflamația.
Cum arată o dietă antiinflamatoare? Uitați-vă la imaginea piramidei dietetice.
Acesta este un plan alimentar dezvoltat de Andrew Weil, MD. După cum veți observa, alimentele fundamentale de la bază sunt alimente colorate și integrale, mai degrabă decât alimente procesate. Gândiți-vă la legume și fructe viu colorate precum verdeața cu frunze; ardei roșu, verde și portocaliu; legume crucifere crocante precum broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și varză; alimente violet și albastru, inclusiv varză mov, negru și afine, vinete; fructe de padure rosii, cirese si sfecla; iar dovleceii de iarnă și de vară.
La nivelul următor sunt cerealele integrale și fasolea, deoarece acestea sunt surse importante de fibre. Stivuite deasupra sunt proteine și grăsimi din nuci, ulei de măsline extra-virgin, fructe de mare cu apă rece și alimente din soia integrale. Aceste alimente conțin grăsimi sănătoase și alți compuși esențiali pentru dărâmarea markerilor inflamatori. Dr. Weil include apoi ciuperci asiatice pentru compușii lor antiinflamatori puternici, naturali și siguri, care pot reduce producția de mediatori inflamatori.