Sare de masă, sare Kosher și sare roz Bată de masă; Health Essentials de la Cleveland Clinic
Sarea roz din Himalaya este în tendințe pe blogurile alimentare. Sarea kosher este promovată de bucătari. Sarea de mare este peste tot. Sărurile naturale sunt mai hrănitoare decât sarea de masă?
Cleveland Clinic este un centru medical academic non-profit. Publicitatea pe site-ul nostru ne ajută să ne susținem misiunea. Nu susținem produsele sau serviciile non-Cleveland Clinic. Politică
Avem nevoie de sare în fiecare zi. Acest mineral cheie ne ajută corpul să echilibreze fluidele. Dar ajungem să obținem mult mai mult decât suma recomandată.
Mâncarea prea multă sare atrage un plus de lichid în vasele de sânge. Acest lucru crește tensiunea arterială și riscurile noastre pentru boli de inimă și accident vascular cerebral, cele mai grave două boli ale lumii.
De aceea, un studiu al British Medical Journal din 2011 a demonstrat că reducerea substanțială a aportului de sare avea potențialul de a salva milioane de vieți.
Mâncând prea multă sare, de asemenea, ne putem lăsa să ne simțim grei și balonați.
Apelul alternativelor
Astăzi, mulți oameni își dau seama de pericolele sării. Deci, alternative precum sarea de mare par tentante. Sarea de mare se obține prin evaporarea apei de mare și nu conține aditivi. Producătorii presară sare de mare în mod liber pe așchii și covrigi și aruncă o etichetă „naturală” pe etichetă. Și o mâncăm - literalmente.
De asemenea, plătim mai mult pentru sare kosher și sare colorată nerafinată. La fel ca sarea de masă, sarea kosher mai grosieră este extrasă din depozitele de sare, dar rareori conține aditivi.
Sărurile care sunt roz, roșu, albastru sau gri reflectă urme de minerale în depozitele de sare unde au fost exploatate, de la munții Himalaya până la vulcanii hawaieni.