Ce este pudra de sfeclă roșie și de ce este bine pentru tine

Citiți în continuare

Cum să construiți mușchi pentru femei: 3 sfaturi ușoare

Sfecla este o legumă asemănătoare napului și este posibil să o fi văzut la o pizzerie locală sau să fi mâncat-o recent într-o salată. Este posibil ca părinții tăi să ți-l fi hrănit cu forța când erai copil. Unii oameni îl folosesc chiar și ca supliment alimentar sub formă de pulbere de sfeclă roșie.

Cu toate acestea, v-ați oprit vreodată să vă gândiți de ce pulberea de sfeclă roșie este atât de populară sau despre beneficiile sale pentru sănătate? De ce ai fost forțat să mănânci sfeclă în copilărie și de ce sfecla roșie este atât de bună pentru tine? Ei bine, se pare că sfecla este un superaliment. Antioxidanți, vitamine, minerale - îl numiți și sfecla îl are! Este plin de nitrați și de aceea pulberea de sfeclă roșie - o versiune cu gust neutru a sfeclei - este un supliment alimentar popular.

Talmudul, un text spiritual scris în secolul al IV-lea, menționează că sfecla roșie poate ajuta oamenii să trăiască mai mult. Deși nu există dovezi științifice ale bolilor care vindecă sfecla roșie, aceasta a fost folosită ca remediu la domiciliu încă din Evul Mediu. De atunci, oamenii folosesc sfecla pentru valoarea lor nutritivă (x).

Ce este sfecla roșie?

Rădăcina - pentru a fi specifică - unei plante de sfeclă se numește sfeclă roșie. La fel ca celelalte specii înrudite, oamenii cultivă aceste plante pentru rădăcinile și frunzele comestibile. Oamenii au folosit, de asemenea, sfecla roșie ca agent de colorare alimentară, iar tipurile specifice de sfeclă au fost folosite și pentru colorarea vinurilor (x). Iată câteva alte tipuri diferite de sfeclă:

Sfeclă de grădină comună
Chard elvețian
Sfeclă de zahăr
Mangel

Vedem că oamenii au fiert, sfărâmat și feliat sfecla ca sursă de hrană de secole. Dar când au început oamenii să folosească sfecla roșie ca supliment alimentar?

Istoricul sfeclei alimentare datează de mii de ani. Textele asiriene menționau sfecla roșie în grădinile suspendate. Cu toate acestea, însăși existența grădinilor suspendate este discutabilă, așa că nu putem confirma cu siguranță dacă sfecla roșie a fost sau nu acolo. Chiar dacă alegem să ignorăm aceste dovezi din Babilon, putem fi siguri că oamenii le-au cultivat în Egiptul antic, datorită dovezilor arheologice descoperite la Piramidele Saqqara, Teba. De fapt, cercetările afirmă că grecii antici ofereau sfeclă zeului soare Apollo, chiar dacă este posibil să nu fi folosit rădăcinile pentru ei înșiși. Romanii, pe de altă parte, foloseau sfeclă pentru a aborda febra, problemele digestive și alte afecțiuni și simptome comune de sănătate.

Dar sfecla, așa cum o cunoaștem, a evoluat în Europa secolului al XVII-lea. În 1747, Andreas Sigismund Marggraf din Berlin a descoperit o modalitate de a face zaharoză din sfeclă. Și astfel s-a născut sfecla de zahăr. Studii recente arată că sfecla conține cantități mari de nitrați și poate ajuta la abordarea patologiilor asociate cu lipsa disponibilității oxidului nitric (x).

La ce se folosește pudra de sfeclă roșie?

Sfecla a fost o sursă de vitamine și minerale de mii de ani, așa că face parte din dieta umană și mai mult timp. Astăzi, oamenii folosesc suplimente de pulbere de sfeclă roșie pentru a reduce potențial riscul pentru o serie de simptome și afecțiuni.

Sanatatea inimii

Antioxidanții prezenți în sfeclă roșie au cea mai mare valoare pentru sistemul circulator, în special pentru inimă. De exemplu, betaina este un antioxidant prezent în sfecla. Ca antioxidant, una dintre responsabilitățile sale este de a salva celulele de stresul asupra mediului, care poate provoca daune. Dar, în afară de aceasta, este, de asemenea, parțial responsabil pentru funcția corectă a inimii (x).

Diabet

Studiile sugerează că consumul de sfeclă roșie poate duce la îmbunătățiri considerabile la pacienții cu tensiune arterială crescută, care este o afecțiune frecventă la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Nitrații prezenți în sfeclă sunt unul dintre nutrienții vitali care ajută la asigurarea faptului că sângele pompează eficient prin vasele de sânge, rezultând o mai bună circulație a sângelui și o tensiune arterială mai sănătoasă (x).

Digestie

Fibra este un acționar vital în procesul de digestie. Este fie furajul pentru bacteriile responsabile de digestie, fie adaugă volum în scaun. Cercetările sugerează că sfecla roșie este o sursă excelentă de fibre pentru oameni (x).

Exerciții de performanță

Studiile arată că consumul de suc de sfeclă roșie înainte de un antrenament poate contribui la îmbunătățirea performanței. Dacă sunteți un pasionat de fitness, este posibil să aveți un antrenament mai reușit și mai eficient, cu rezultate mai bune. Acest lucru se datorează faptului că nitrații prezenți în sfeclă roșie pot asigura un flux mai bun de sânge și oxigen. Teoretic, dacă sistemul respirator este capabil să furnizeze acești nutrienți în tot corpul, este posibil să aveți un timp mai ușor de efectuat în timpul antrenamentelor și puteți chiar și un timp de recuperare mai rapid (x).

De ce sfecla este bună pentru tine?

Fie că este utilizată în scopuri medicinale sau ca ingredient într-o salată, sfecla roșie a devenit unul dintre noile „superalimente” de pe piață. În timp ce culturistii înghit sucuri de sfeclă roșie, bucătarii se străduiesc să facă cele mai bune piureuri și deserturi din leguma bogată în antioxidanți. Dar ce înseamnă asta?

Ce este un Superfood?

În linii mari, „superalimentul” este utilizat ca categorie generală pentru produsele alimentare cu densitate nutrițională ridicată. Se presupune că aceste alimente au beneficii superioare pentru sănătate chiar și atunci când sunt consumate într-o cantitate limitată (x).