Cum mi-am învățat soțul să mănânc mai bine și să mă bucur de mâncare de Erin King ILLUMINATION Medium
A ajuta pe cineva să-și extindă palatul înseamnă mai mult decât mâncare.
„Mâncăm cu toții și ar fi o risipă de ocazie să mâncăm prost”.
-Anna Thomas
Când l-am întâlnit pe soțul meu, ideea lui despre friptura perfectă era una gătită dincolo de recunoaștere - o uniformă închisă de culoare cenușie. Nu a contat dacă a fost dur sau duios. Culoarea a fost rege (sau mai degrabă absența acesteia).
Cu toate acestea, el a fost prințul meu fermecător.
A avut chiar accentul pentru a demonstra asta. Dar venind dintr-o țară care pune oțet pe mâncare pentru a-l face să aibă un gust mai bun (cuvintele sale, furate de la un comediant pe care nu ni le amintim), au făcut lucrurile puțin provocatoare.
Vedeți, eu am fost un bucătar personal când ne-am întâlnit, cineva care gătea în restaurante de pe la 17 ani și îmi plăcea mâncarea bună.
Mi-a plăcut să-l gătesc și mi-a plăcut să-l mănânc și am vrut să împărtășesc asta cu el.
4 alimente și 1 băutură care te fac să te simți bogat la un buget scăzut
A mânca bine te face să te simți ca un rege chiar și cu salariul unui Pauper.
medium.com
Chiar înainte să ne întâlnim, m-am întâlnit foarte scurt cu un bărbat care a separat diferitele alimente de pe farfurie.
În timpul singurei noastre întâlniri, el a șters căile dintre diferitele articole și mi-a spus că nu le poate lăsa să se atingă. Am crezut că acest tip este destul de atrăgător când l-am întâlnit prima dată. După aceea, cumva, aspectul lui nu mai conta.
Una dintre cele mai pure și mai simple plăceri ale vieții este mâncarea și totuși este mult mai mult.
Ne construim ziua în jurul meselor și a identității noastre culturale în jurul mâncării pe care le gătim. Rețetele transmise de-a lungul generațiilor sunt suluri sacre care țin triburile unite.
Bucătăria bunicii oferă familiilor o experiență intimă, comună. Când ne gândim cu îndrăzneală la copilărie, gusturile și mirosurile ne duc înapoi.
Mâncarea este, de asemenea, modalitatea numărul unu în care ne putem controla sănătatea, și este acceptat înțelepciunea că cu cât mâncați mai multe lucruri, cu atât este mai probabil să aveți o dietă adecvată.
Așadar, abilitatea de a îmbrățișa pe deplin mâncarea, de a o savura și de a deveni deschisă la noi experiențe este esențială nu doar în ceea ce privește plăcerea, ci și în domeniul sănătății.
Așadar, după ce m-am îndrăgostit fără speranță de un englez ale cărui provocări culinare le-a recunoscut în mod deschis, mi-am făcut misiunea să-i extind gustul. A vrut să se provoace și eu am vrut să-l ajut să învețe să se bucure de mâncare, mai degrabă decât să vadă mâncarea ca pe o sarcină necesară.
Nu mi-a luat mult să-mi dau seama că va fi o provocare.
Una dintre primele mese pe care le-am gătit pentru el a fost o salată fierbinte cu friptură și portocale. Nu mai văzuse niciodată așa ceva. Așa că, când i-am servit o farfurie cu carne și ardei fierți pe un pat de salată și portocale, a fost greu să proceseze ceea ce se întâmpla eternul F * ck.