Ce este o calorie Înțelegerea caloriilor Descoperă o nutriție bună

Calorii. Le numărăm. Îi blestemăm.

Cereți persoanei obișnuite să definească „calorii” și veți auzi de obicei ceva de genul: „Sunt lucruri din alimente pe care dacă le mănânci prea mult, le vei îngrășa”. Chiar dacă ne gândim la ele astfel, caloriile nu sunt cu adevărat „lucruri” în alimente. Nu le puteți vedea, atinge, alege sau împinge în partea laterală a farfuriei. Caloriile sunt de fapt o măsură a energiei din alimentele tale și indiferent de activitatea pe care o desfășoară corpul tău - indiferent dacă pompează sânge sau pompează fier - are nevoie de energie sub formă de calorii pentru ca aceasta să se întâmple.

Probabil că vă gândiți la mâncarea voastră ca la combustibil - și este. Dar energia de care are nevoie corpul tău - sub formă de calorii - este blocată în proteinele, grăsimile și carbohidrații care alcătuiesc alimentele pe care le consumi.

Abia după ce prelucrați complet acea hrană, energia este eliberată și poate fi utilizată pentru a alimenta activitatea în fiecare celulă a corpului dumneavoastră. O calorie este pur și simplu un mod de a exprima cantitatea de energie care poate fi eliberată din alimentele pe care le consumați.

---