Ce este nou pentru mâncare în New Age Roaring ‘20s; Revista HERLIFE
Noul consumator la modă devine din ce în ce mai orientat spre sănătate, polarizat, etnic și activist. Vor mâncarea aceea proaspătă, naturală și fără aditivi.
Ei doresc mese îndrăznețe, autentice și aventuroase. Consumatorii solicită practici transparente, locale și durabile. Acest consumator la modă caută și experiențe culinare convenabile, dar sofisticate.
Meniuri pe bază de plante
Tendințele către dietele pe bază de plante cresc deja rapid. În 2020, vor fi de neoprit! Mai mulți oameni decid să se îndepărteze de carne de vită, porc, păsări și lactate în mod regulat și iau o decizie conștientă de a mânca mai multe alimente pe bază de plante. Această tendință globală nu se referă la eliminarea cărnii sau a produselor de origine animală din farfurie, ci includerea mai multor surse vegetale. Încurajează consumul de alimente precum fructe și legume, cereale integrale, uleiuri pe bază de plante, nuci și leguminoase, îmbunătățind astfel dieta.
Deja, atât de multe cercetări au avut loc într-un efort de a face înlocuitorii cărnii cu gust. Succesul acestei cercetări a stârnit interesul lanțurilor de fast-food și acum încorporează tendința în meniurile lor. Se anticipează că multe restaurante vor urma exemplul și vor avea mai multe produse alimentare pe bază de plante disponibile în meniurile lor. Unele dintre principalele lanțuri de fast-food care au urcat pe vagonul de plante sunt Burger King, cu noul lor Impossible Whopper și White Castle cu Impossible Slider.
Cu invențiile de gătit și alimente, aromele de carne și lactate pot fi create folosind produse non-carne și non-lactate, cum ar fi soia, mazărea, caju și migdale. S-a dovedit că dieta pe bază de plante ajută la reducerea riscurilor pentru multe afecțiuni medicale, boli și tipuri de cancer.
Alimente CBD
Tendința alimentară CBD a explodat în ultimul an. Cafenelele, cafenelele și chiar și restaurantele din multe orașe americane oferă articole din meniu infuzate cu ulei de CBD. Băuturile infuzate cu CBD câștigă, de asemenea, un avânt pe piața băuturilor, inclusiv ape spumante, cafele, ceaiuri, băuturi energizante, bere, vin și băuturi alcoolice mixte. Multe unități se adresează clienților interesați să încerce noi ingrediente ecologice, pe bază de plante. Numeroasele condiții obișnuite în care se știe că CBD ajută au ajutat doar această tendință să aibă succes. Unele dintre numeroasele afecțiuni comune pentru care CDB a fost utilizat includ boala Crohn, diabetul, astmul, epilepsia, anorexia și anxietatea.