Ce este Joel Furman; s Mănâncă pentru a trăi stil de viață nutrițional POPSUGAR Fitness
Sursa imaginii: POPSUGAR Photography/Jenny Sugar
În timp ce căutam inspirație pentru rețete vegane pe Instagram, m-am împiedicat de hashtagul #nutritarian, un stil de viață alimentar dezvoltat de Joel Furman, MD, care a scris cartea Mănâncă pentru a trăi. După ce am parcurs rețetele pe bază de plante superb colorate și am citit puțin despre știința din spatele unei diete nutritive, am comandat imediat cartea pentru a putea afla mai multe.
Cartea începe cu o explicație a motivului pentru care dieta americană standard, plină de alimente procesate, bogate în calorii, cu deficit de nutrienți, poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, boli de inimă și cancer, precum și moarte timpurie. El se referă la riscurile pentru sănătate ale consumului excesiv de carne și lactate, pericolele unei diete yo-yo și Dr. Soluția simplă a lui Furman - să mâncați alimente bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii.
O dietă nutritivă se concentrează pe alimentele bogate în nutrienți care previn bolile în loc să le provoace. Se compune dintr-o dietă pe bază de plante care include tone de verdeață, alte legume, fructe, leguminoase și o cantitate limitată de cereale integrale, nuci și semințe. De asemenea, evitați alimentele procesate, cum ar fi florile rafinate și alimentele ambalate, zahărul, uleiul și sarea. Acest mod de a mânca este menit să ajute la prevenirea bolilor, să vă ofere energie, să vă ajute să pierdeți în greutate în mod natural (și să o susțineți cu ușurință) și să vă ajute să vă prelungiți viața.
Dacă sunteți nou în stilul de viață nutritiv și sunteți gata să vă îmbunătățiți sănătatea prin dietă, în cartea Dr. Furman recomandă să începeți cu planul de șase săptămâni prezentat mai jos. El spune că, dacă respectați acest plan strict timp de șase săptămâni, corpul dvs. va suferi o transformare remarcabilă pe măsură ce observați schimbări în bunăstarea fizică și emoțională - vă veți simți mai bine decât ați avut-o în ani. Digestia dvs. se va îmbunătăți, veți pierde pofta de alimente nesănătoase și spune în carte, „veți fi încântați de cât de ușor vă scade greutatea”.