Ce este faina de ortografie Este bine pentru tine

Ce este făina de spelt?

Una dintre cele mai populare făină fără grâu, din cereale integrale, se numește făină de spelt. Numită și triticum spelta, această făină este utilizată pentru a prepara paste, pâine și o varietate de rețete care nu conțin grâu. Făina de spelt este numită și grâu decorticat sau grâu dinkel.

Speltul provine din familia grâului, dar nu este grâu. Este un bob de cereale care are aceleași gene ca și grâul, dar dintr-o specie diferită. Cereala de spelt a fost cultivată în diferite părți ale Europei și Orientului Mijlociu de secole. Făina de spelta a fost folosită în urmă cu aproximativ 7000-8000 de ani, datorită căreia este numită și una dintre cele mai vechi culturi cultivate până în prezent. A fost unul dintre alimentele de bază ale europenilor.

Beneficii pentru sănătate și utilizări de nucșoară

Așa cum am menționat anterior, ortografia face parte din familia grâului, dar nu este la fel ca grâul (triticum aestivum). Aspectul este, de asemenea, foarte asemănător cu cel al grâului, dar în cazul speltei, învelișul exterior este dur înainte de procesul de măcinare. Aroma de spelta este nuca si usor dulce, foarte asemanatoare cu graul integral. Speltul poate fi ușor înlocuit în locul celor din rețetele de cookie-uri sau pâine, deoarece conține gluten.

Astăzi, făina de spelt este foarte renumită mai mult datorită valorii sale nutritive. Are o cerere tot mai mare în magazinele de produse naturiste. Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni sunt sensibili la gluten, deci optează pentru alimente fără gluten, cum ar fi făina de spelt în loc de făina obișnuită. Chiar dacă spunem că făina de spelt conține gluten, aceasta poate fi tolerată cu ușurință în comparație cu grâul.

În secolul al XX-lea, făina de spelt a fost aproape înlocuită de făina de grâu în majoritatea zonelor în care a fost cultivată, însă a fost reînviată mai târziu datorită popularității sale până la sfârșitul secolului. Spelt necesită, de asemenea, mai puține îngrășăminte în comparație cu făina de grâu.

Unul dintre celelalte motive pentru revenirea sa s-a datorat beneficiilor sale multiple pentru sănătate. Făina de spelt îmbunătățește circulația sângelui, promovează un sistem imunitar mai bun, SIDA în digestie, formează mușchii și oferă oase sănătoase. Persoanelor care suferă de oase slabe sau fragile, probleme de tensiune arterială, diabet, stres, hipertensiune arterială li se recomandă să meargă mai degrabă făină de spelt decât făină de grâu.

Fapte nutriționale ale făinii de spelt

O cană întreagă de făină de spelt gătită conține următoarele substanțe nutritive:

11 grame de proteine
250 de calorii
0 colesterol
2 grame de grăsime
10 miligrame de sodiu
8 grame de fibre dietetice
0,2 miligrame de vitamina B6
0,5 miligrame de vitamina E.
25 micrograme de folat
51 de grame de carbohidrați
5 miligrame de niacină
2,1 miligrame de mangan
95 miligrame de magneziu
3 miligrame de fier și zinc
20 de miligrame de calciu
0,4 miligrame de cupru
0,2 miligrame de tiamină
277 miligrame de potasiu
291 miligrame de fosfor

Utilizarea făinii de spelt

Faina de spelta poate fi incorporata in dieta ta sub diferite forme. Acei oameni care sunt sensibili la grâu pot avea făină de spelt fără nicio ezitare, deoarece speltul nu conține grâu chiar și după ce provine din aceeași familie.

Făina de spelt conține niveluri moderate de gluten, prin urmare, persoanele sensibile la gluten o pot consuma. Este foarte ușor de digerat și nu provoacă probleme în tractul digestiv. Nu uitați să folosiți mai puțin lichid pentru frământare atunci când schimbați făinurile. Diverse rețete pot fi preparate folosind vopsea care este mai gustoasă și mai sănătoasă în același timp.

Avantajele făinii de spelt

Construiește oase și mușchi puternici - Datorită gamei largi de minerale, se știe că făina de spelt creează oase puternice și sănătoase. Este una dintre alegerile recomandate de medici pentru promovarea sănătății oaselor. Făina de spelt conține atât calciu, cât și fosfor, care se leagă împreună pentru a forma cristale. Când se reunesc, se știe că întăresc oasele și le mențin puternice pe viață.

Mențineți nivelul pH-ului corpului - Făina de spelt este bogată în fosfor, ceea ce ajută la menținerea nivelului de pH din organism, ceea ce ajută și la extragerea energiei.

Favorizează circulația sângelui - Fierul și cuprul prezente în făina de spelt favorizează o circulație sanguină adecvată. Oxigenul din corpul nostru este transportat în tot sângele cu ajutorul fierului. Prin urmare, persoanele care se confruntă cu deficit de fier se plâng adesea de anemie. Anemia este o afecțiune medicală care apare atunci când celulele roșii din sânge produse în corpul nostru sunt mai mici din cauza fierului insuficient. Din cauza lipsei de oxigen a țesuturilor și a celulelor din corpul nostru, ne simțim adesea obosiți, slabi și obosiți. Aici, fierul joacă un rol important prin producerea de hemoglobină și promovarea dezvoltării celulelor roșii din sânge, care ajută la tratarea anemiei.

Ajută la digestie - Făina de spelt este bogată în fibre, ceea ce este foarte important pentru digestie. Fibrele nu conțin, de fapt, calorii și se găsesc mai ales în alimentele cu carbohidrați. O dietă bogată în fibre nu contribuie în esență la carbohidrați în organism. Deoarece fibrele nu sunt absorbite în corpul nostru, acestea trec liber din sistemul digestiv, luând împreună cu ea toate deșeurile toxice, grăsimile și colesterolul, îmbunătățind astfel tractul nostru digestiv. În acest proces, de asemenea, ne face să ne simțim plini și ajută la detoxifierea organismului.