Ce este ceaiul din Kenya Purple Beneficii pentru sănătate, cafeină, sfaturi pentru prepararea berii; mai simplu Ceai cu frunze libere
Dacă îți plac legumele și fructele mov și albastru, ceaiul mov poate fi următoarea ta băutură preferată. Totuși, nu vă așteptați la o băutură de culoare violet sau albastru - așteptați-vă la ceva mult mai bun - un ceai delicios ambalat cu mai mulți antioxidanți decât orice alt tip de ceai. În plus, ați putea fi printre primii oameni care gustă și se bucură de cea mai nouă și foarte probabil, cea mai sănătoasă invenție a industriei moderne a ceaiului.
Ce este ceaiul mov?
Ceaiul purpuriu este un tip special de ceai produs mai ales în Kenya și cantități mai mici în Japonia, China și India. Spre deosebire de ceaiul galben, verde, oolong, negru, întunecat sau alb, ceaiul purpuriu nu este un tip de ceai - este un soi numit TRFK 306/1 care poate fi folosit pentru prepararea tuturor tipurilor de ceai. Este un ceai care conține aceiași antioxidanți ca fructele purpurii și albăstrui, cum ar fi afine, varză roșie sau ciocolată - antocianine. De fapt, ceaiul mov conține niveluri foarte ridicate de antocianină - de 135 de ori mai mult decât ceaiul verde obișnuit.
Cu toate acestea, ceaiul mov nu se infuzează într-o ceașcă de ceai de culoare violet. Numele provine din frunzele proaspete de ceai ale unei plante de ceai care au o nuanță purpurie distinctă. Culoarea în mod natural purpuriu sau albastru în ceaiuri este foarte rară, cum ar fi culoarea intensă albastră intensă a unui ceai pe bază de plante de fluture.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului purpuriu
Toate ceaiurile reale provin din camellia sinensis și au o compoziție similară atunci când sunt proaspete, cu unele diferențe între diferite soiuri. Cu toate acestea, în timpul proceselor de producție, acea compoziție se schimbă. Acesta este ceea ce face ca fiecare tip de ceai și beneficiile lor să fie diferite. De exemplu, ceaiul verde conține cel mai mult EGCg decât alte tipuri, deoarece cea mai mare parte este conservat în timpul producției. Pu erh conține bacterii și ciuperci, care pot fi benefice pentru digestie. În plus, fiecare ceai este preparat dintr-un soi diferit și are un impact semnificativ și asupra compoziției chimice finale. Exact acest lucru face ca ceaiul purpuriu să fie unic - o utilizare a soiurilor special dezvoltate care conține un tip de antioxidant care se găsește în mod obișnuit în alimentele violete sau albastre, cum ar fi afine sau fructe de pădure acai - un pigment numit antocianină.
Ceai purpuriu amestecat cu ceai verde de iasomie
Acesta ar putea fi un motiv pentru care ceaiul purpuriu are o rată mult mai mare de eliminare a radicalilor liberi [1] de 52%, în comparație cu ceaiul verde cu 34% sau ceaiul negru cu 28% [2]. Un studiu recent a arătat că ceaiul mov poate fi mai bun decât alte tipuri de ceai pentru tratamente potențiale pentru cancer, în special cancerele pulmonare, mamare, uterine și colorectale [3]. Ceaiul purpuriu ar putea fi o alegere dietetică excelentă pentru protecția creierului în „condiții neurodegenerative. [4] „O altă cercetare a arătat că ceaiul din frunze mov poate avea un efect anti-obezitate și poate ajuta la scăderea în greutate [5].