Cum pot țările asiatice să mănânce atât de mult orez și să rămână sănătoși
Steamboat Colorado Asian Cuisine
Cum pot țările asiatice să consume atât de mult orez alb și atât de tăiței și să rămână atât de subțiri? Dacă carbohidrații te îngrașă, cum mănâncă atât de mulți dintre ei?
Asia mănâncă mult orez. Poate fi o „garnitură” sau nu felul principal, dar nu se poate nega faptul că se consumă o mulțime de orez - statisticile sunt destul de clare în ceea ce privește consumul de orez din Asia. Să explorăm câteva dintre faptele din jurul vechii întrebări cu privire la modul în care țările asiatice sunt capabile să rămână atât de sănătoase în timp ce mănâncă atât de mult orez.
Stil de viață activ
Persoanele care trăiesc în țările asiatice au fost istoric active. Nu toți ridică greutăți și rulează sprinturi și se alătură sălilor de sport; nivelurile lor medii de activitate zilnică sunt mai mari. Și, după cum probabil toată lumea de aici știe deja, simplul fapt de a merge în mod regulat face minuni pentru sănătatea cuiva. Mersul zilnic este în mod constant asociat cu (printre alte beneficii pentru sănătate) sensibilitate îmbunătățită la insulină (toleranță mai bună la carbohidrați precum orezul alb), dispoziție mai bună, scăderea tensiunii arteriale și a trigliceridelor și o longevitate mai mare.
Dieta nutritivă
Mâncarea tradițională asiatică este extrem de hrănitoare. De exemplu, Vietnamul este cunoscut pentru semnătura lor de mâncare de tăiței pho, un castron mare cu bulion de casă, măduvă, tendoane, piept și tăiței de orez. Mergeți în Thailanda și obțineți supă de bulion de oase cu cuburi de sânge de porc, verde, tăiței de orez și un ou de rață. În China, bucurați-vă de rinichi de porc cu broccoli chinezesc și orez pe partea laterală, din păcate, în ulei de soia sau porumb în zilele noastre. În Japonia, bucurați-vă de ouă de somon capturate sălbatice, rulate cu alge marine și orez, sashimi de macrou și câteva supe de miso fermentate cu benzi de vară. În Coreea, bucurați-vă de grătar și mâncați o duzină de diferite tipuri de kimchi, coaste scurte la grătar, limbă de vită și ficat, toate învelite în salată, cu orez pe lateral. În toate aceste alimente, orezul este prezent, dar la fel sunt bulionul de oase adevărat, carnea proaspătă, varza fermentată, măruntaiele și legumele. Prezența orezului nu anulează sau anula prezența oricărui alt nutrient.