Ce este Boba Tot ce trebuie să știți despre Bubble Tea - Thrillist
De la ceaiul de lapte taro la slushies amestecat cu budincă, te-am acoperit.
Actualizat la 21.05.2020 la 12:26 PM
Ca cineva care a crescut în ceea ce ar putea fi foarte bine capitala boba a Americii - Valea San Gabriel - cursuri de ceai de lapte prin venele mele. Călătoriile săptămânale pentru a obține boba s-au transformat în semi-săptămânale, apoi, zilnic. Ședințele grupului de studiu de liceu au avut loc la magazinele boba, cu pui floricel în stil taiwanez și ceai verde de iasomie care oferă hrană. Dezbaterile asupra locului care are cel mai bun și mai obositor boba continuă să fie furioase și, atunci când New York Times a descris în mod infamat boba drept „pete în ceaiul tău”, pasionații de boba din toată America ne-au dat ochii peste cap în mod colectiv.
Magazinele Boba au înflorit acum în toată America și nu se mai limitează la enclavele taiwaneze în care au locuit odată în urmă cu 15 ani. Pentru cei care nu au avut șansa de a experimenta magia care este boba și se trezesc fixați - perplexi - la meniul copleșitor plin de opțiuni personalizabile, suntem aici pentru a vă ghida.
Ce este boba?
Răspunsul mai lung: termenul de boba poate, în mod holistic, să se refere la întreaga băutură-plus-toppinguri, cea mai populară topping fiind perlele de tapioca (care se întâmplă să se numească și boba - știu, este confuz, dar rămâneți cu mine! ). Băutura în ansamblu este, de asemenea, cunoscută sub numele de ceai cu bule, ceai de perle și ceai de tapioca - în funcție de ce parte a țării proveniți. După cum sa menționat mai devreme, perlele de tapioca, care sunt, de asemenea, numite „boba” sunt, în general, fabricate din amidon de manioc, o legumă rădăcină din America de Sud, numită și yuca.
Boba - băutura în întregime - provine din Taiwan, deși a contestat din ce oraș și magazin specific a plecat de fapt. Inițial, perlele boba erau utilizate în deserturile cu gheață rasă și asociate cu siropuri, fasole și bile de orez delicios de mestecate. Ceaiul din lapte a fost, de asemenea, consumat în mod regulat și, din fericire, cineva a decis să le îmbine pe cele două, creând astfel geniul, băutura iubită pe care o avem astăzi.
Cultura Boba și-a făcut drum spre America prin cartierele taiwaneze și a înflorit în apropierea campusurilor universitare și a liceelor, unde elevii se adunau pentru grupuri de studiu. Majoritatea magazinelor boba, chiar și acum, sunt deschise până târziu și oferă gustări și băuturi la prețuri accesibile - ceea ce le-a făcut oprirea perfectă pentru hangout-urile târzii și studiile în timpul crunch-ului.
Bazele
Unele băuturi, totuși, se îndepărtează de baza convențională de ceai verde și negru. Ceaiul de lapte Taro, o altă alegere populară, este făcut din rădăcina tropicală de taro. Ceaiurile de fructe răcoritoare, adesea cu felii de fructe proaspete amestecate direct, sunt de obicei disponibile și deseori fără cofeină. Ceaiul thailandez portocaliu strălucitor face, de asemenea, o apariție în majoritatea meniurilor boba, iar ceaiul din lapte de cafea este o alegere pentru pasionații de cafea care doresc binele ambelor lumi. Există, de asemenea, ceaiuri oolong, matcha și albe din care puteți alege.
Dincolo de ceaiuri, majoritatea magazinelor boba au la dispoziție și slushies și băuturi din lapte. Slushies sunt de obicei făcute din ceai și siropuri care sunt aruncate într-un blender cu gheață zdrobită, rezultând un tratament dulce și înghețat. Băuturile din lapte au ca bază laptele și sunt de obicei îndulcite cu miere sau sirop de zahăr brun - o băutură care nu ar sta bine pentru intoleranții la lactoză.
Acestea fiind spuse, o mulțime de magazine boba oferă alternative de lapte - cum ar fi laptele fără soia, migdale și lactoză - care găzduiește frumos „între 30 și 50 de milioane de americani [care] sunt intoleranți la lactoză”.
Jumătate din distracția de a ieși la o boba, care este atât o băutură, cât și o gustare rulată într-una, o personalizează perfect după gusturile tale. Aproape toate magazinele boba vă oferă opțiunea de a regla dulceața băuturii dvs., de a schimba cantitatea de gheață pe care o doriți și chiar de a avea opțiuni calde și reci (pentru când aveți nevoie de boba fix, dar îngheață afară).