Ce este Anise Întrebări frecvente despre utilizările, beneficiile și multe altele ale anasonului
Cu mii de ani în urmă, condimentele și ierburile erau folosite în atât de multe scopuri diferite. În zilele noastre, acestea au un rol esențial în bucătăriile din întreaga lume și în medicina pe bază de plante.
Anasonul (Pimpinella anisum) sau anasonul (semințe de anason) se cultivă în Egipt de aproape 4000 de ani. Planta cu flori face parte din familia patrunjelului (Apiaceae/Umbelliferae). Oferă o aromă multor tipuri de alimente și mese, inclusiv băuturi alcoolice.
Semințele de anason sunt populare în zona mediteraneană. Are o aromă similară cu anasonul stelat (Illicium verum) și lemn dulce (Glycyrrhiza glabra), dar fiecare dintre ele aparține unei familii diferite de plante.
Semințele de anason sunt cenușii-maronii și ușor curbate și pot fi zdrobite și transformate în pulbere. Puteți găsi, de asemenea, ulei esențial, care este folosit de unii în scopuri medicinale și poate fi utilizat în siguranță în parfumuri, săpunuri și plicuri.
Acest articol oferă răspunsuri la întrebările frecvente legate de anason.
Care sunt faptele nutriționale ale anasonului?
Chiar dacă conține o mulțime de nutrienți, nu veți consuma cantități mari. Dacă ar fi să te uiți la datele nutriționale ale 100g de anason, ai observa că conține cantități foarte decente din fiecare nutrient și o cantitate foarte generoasă de fier și mangan.
Cu toate acestea, majoritatea rețetelor necesită în jur de 1 lingură de anason, dacă nu chiar mai puțin. De asemenea, această cantitate ar putea fi adăugată la un fel de mâncare care face mai mult de o porție, reducând astfel nutriția sa.
Aici sunt informații nutriționale din 1 lingură de semințe de anason întreg:
- Calorii: 22
- Proteină: 1 g
- Gras: 1 g
- Carbohidrați: 3,3 g
- Vitamina C: 1,4 mg - 2% ADR
- Fier: 2,4 mg - 13% ADR
- Calciu: 42 mg- 4% ADR
- Magneziu: 11,1 mg - 3% ADR
- Potasiu: 93,7 - 3% ADR
- Cupru: 0,1 mg - 3% ADR
- Mangan: 0,1 mg - 7% ADR
- Fosfor: 28,6 mg -3% ADR
Are anasonul beneficii pentru sănătate?
Da, da. Această plantă a fost utilizată în medicina pe bază de plante pentru a trata o varietate de afecțiuni, de la un stomac supărat la insomnie. Sămânța de anason s-a dovedit a fi o plantă terapeutică. Iată câteva dintre beneficiile sale pentru sănătate, care au fost susținute de știință:
Care este diferența dintre anason și anason stelat?
Anasonul stelar aparține familiei de plante Schisandraceae, în timp ce anasonul (anasonul) aparține familiei de plante Apiaceae. Sunt două condimente diferite, cu o aromă similară.
Dacă nu aveți anason în cămară, dar aveți anason stelat, singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să ajustați cantitățile atunci când gătiți. Anasonul are o aromă mai picantă decât anasonul stelat. Un anason stelat zdrobit este echivalentul a aproximativ jumătate de linguriță de semințe de anason zdrobit.
Anasonul stelat își are originea în China, în timp ce anasonul provine din regiunea estică a Mediteranei. Anasonul stelat este mai accesibil de cultivat; prin urmare, majoritatea uleiului esențial de anason este fabricat din anason stelat.